Macallan 2003/2022 Speymalt Cask #13603603 Gordon & MacPhail)

Arômes : Fruits mûrs, zestes d’orange et notes épicées se mêlent à des nuances sucrées de miel.

Bouche : Baies juteuses et chocolat au lait onctueux rencontrent le chêne grillé, avec une douceur légèrement maltée.

Finale : Les agrumes persistent, accompagnés de grains de café torréfiés et d’une touche d’épices discrète.

Dans un bar à domicile bien achalandé, ce Macallan mérite une place de choix. Il incarne tout ce qui fait l’exception d’un Single Malt : une origine chargée d’histoire, la légende d’un embouteilleur indépendant et près de deux décennies de patience. Gordon & MacPhail, établi à Elgin depuis 1895, a fait une promesse avec sa série Speymalt – et la tient brillamment avec ce single cask.

310 bouteilles. Un seul fût. Aucun compromis.

Distillé en 2003, ce malt de Speyside a reposé près de 19 ans dans un unique fût soigneusement sélectionné – le numéro 13603603. Ce n’est qu’en 2022 que Gordon & MacPhail l’a embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant, en seulement 310 bouteilles. Le degré naturel en fût de 58,4 % vol. préserve chaque goutte du caractère développé au fil des années. La boîte de présentation noire élégante, ornée de dorures, laisse entrevoir le verre de la bouteille d’un ambre profond – une allure à la hauteur de son contenu.

Fruits, chocolat et une finale longue

Dans le verre, il arbore un mahogany profond. Au nez, s’ouvrent des fruits mûrs, des zestes d’orange et des notes épicées. En bouche, ce sont des baies estivales et un chocolat au lait onctueux qui dominent, soutenus par du chêne grillé et une douceur maltée. La finale, longue, laisse persister des notes d’agrumes et de grains de café torréfiés. Une touche d’eau révèle encore davantage sa complexité et arrondit ce malt à degré naturel, même pour les amateurs de whiskies non dilués.

Saisissez sans tarder l’une des 310 bouteilles de ce rare Macallan single cask – avant que les connaisseurs ne vous devancent.

The Macallan (Highlands, Speyside)

Particulièrement pour les collectionneurs de whisky, il n'y a que peu de noms aussi magiques que Macallan. En 1824, "la Rolls-Royce" des whiskies a obtenu sa licence et suscite depuis lors à la fois enthousiasme et frustration parmi les amateurs de whisky. Sa grande popularité a entraîné des augmentations de prix et des objets de collection convoités de chez Macallan. Sans aucun doute, Macallan s'est imposé comme une marque de luxe et fait partie intégrante de la célèbre région de Speyside en Écosse. Macallan est connu non seulement pour sa série Exceptional Single Cask, mais aussi pour ses whiskies classiques de la série Fine Oak, spécialement développés pour les palais européens. Les whiskies vieillis en fûts de Bourbon et de Sherry sont très populaires et ont remporté de nombreux prix.

Style de la maison : Huileux, crémeux, caramel sucré, souvent avec des notes de Sherry complexes, non tourbé. 

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