Millstone 2014/2024 - 10 ans Oloroso Casks Special #33

Nez : Au nez, se déploie un riche parfum de chocolat noir, de fruits secs et de chêne rôti. S'y ajoutent des notes d'épices douces et une touche de caramel.

Bouche : En bouche, les raisins secs, les dattes et les prunes séchées dominent. Des notes de chêne épicé, des noix et une pointe de muscade viennent compléter le tout.

Finale : La finale est longue et agréablement sèche, avec des traces de bois sucré, de chocolat et de délicates notes grillées qui s'estompent lentement.

Plongez dans l'univers de l'art du whisky néerlandais avec ce Millstone particulier. Dix ans durant, ce Single Malt a reposé dans des fûts soigneusement sélectionnés de Sherry Oloroso, développant ainsi un caractère complexe qui ravit les connaisseurs. La spiritueuse couleur ambre de la maison Zuidam incarne plus de 50 ans d'expérience d'une distillerie dédiée à la perfection.

Artisanat traditionnel et finesse moderne

Ce Millstone Single Malt commence son voyage avec de l'orge maltée, moulue dans des moulins à vent traditionnels – un procédé qui préserve parfaitement les arômes précieux. Après une fermentation fraîche de cinq jours, responsable des notes fruitées, la double distillation s'effectue dans des alambics en cuivre faits main. Le cœur de ce whisky réside cependant dans sa maturation de dix ans en fûts de Sherry Oloroso, lui conférant des notes riches de chocolat noir, de fruits secs et de bois de santal. Embouteillé sans colorants et non filtré à froid, ce whisky se présente à 46% vol. dans sa forme la plus naturelle.

Une expérience gustative d'une profondeur particulière

Au nez, un bouquet luxueux d'arômes de sherry, de chocolat noir et de cerises vous accueille, se développant dans le verre en notes douces de chêne et de prune. En bouche, le whisky se révèle soyeux et plein avec des notes de bois exotiques, évoluant vers le chocolat, les épices de chêne et la vanille. La longue finale agréable avec des notes de chêne et de fruits cuits complète parfaitement l'expérience gustative. Distillé le 28.05.2014 et embouteillé le 16.07.2024 – un document temporel limité de l'art du whisky néerlandais qui ne devrait manquer dans aucune collection.

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Zuidam Distillers (Pays-Bas)

Millstone est la marque de Single Malt de la distillerie Zuidam. Cette distillerie des Pays-Bas prône les méthodes de production artisanales traditionnelles. Elle utilise des ingrédients 100% naturels, soigneusement sélectionnés et transformés en spiritueux merveilleux. Zuidam Distillers est une entreprise familiale depuis 1975. Le père Fred van Zuidam et son fils Patrick van Zuidam sont personnellement responsables des recettes de production.

Zuidam est une distillerie moderne. Elle distille dans 4 alambics en cuivre sur 3600 mètres carrés. L'entrepôt contient déjà plus de 1000 fûts de chêne. En plus du Single Malt, Zuidam produit également du Gin, de la Vodka, du Rum et des Liqueurs.

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