Millstone 2019/2025 - 6 ans Rivesaltes Cask Special #35

Nez : Des notes de fumée intenses s'élèvent immédiatement, portées par des fruits noirs, du miel et une touche de raisin sec. En arrière-plan, des arômes de vin doux et de chêne humide se dévoilent.

Bouche : Le palais est dominé par une forte fumée de tourbe et un chêne épicé. S'y ajoutent des prunes mûres, du sucre caramélisé et des figues séchées, apportant de la profondeur.

Finale : La finale est longue, sèche et fumée, avec des notes de chocolat noir, d'épices et une touche de douceur minérale provenant du fût de Rivesaltes.

Découvrez avec ce Millstone Dutch Single Malt un whisky exceptionnel des Pays-Bas, qui allie tradition et savoir-faire. Le Peated Rivesaltes Cask Special #35, âgé de 6 ans, se présente comme une rareté au caractère affirmé avec seulement 1507 bouteilles dans le monde. La famille Zuidam a transformé ici plus de 50 ans de savoir-faire en distillation en un chef-d'œuvre liquide, qui séduit par sa forte fumée de tourbe et l'élégance sucrée des fûts de vin Rivesaltes français.

Artisanat traditionnel et vieillissement innovant

Dans la distillerie familiale Zuidam, ce Single Malt est fabriqué avec un soin particulier. Le malt d'orge tourbé est traditionnellement moulu dans des moulins à vent, préservant ainsi parfaitement les arômes. Après une fermentation lente de 5 jours à basse température et une double distillation dans des alambics en cuivre faits main, le whisky vieillit entièrement dans des fûts de vin Rivesaltes français. Ce vieillissement particulier en fût lui confère sa combinaison caractéristique de fumée intense, de fruits noirs et de notes sucrées de vin. Embouteillé sans filtration à froid ni colorants, il offre une expérience gustative authentique avec 46% vol.

Un profil de goût d'une profondeur remarquable

Ce whisky néerlandais surprend par une complexité qui dépasse son jeune âge. Au nez, des notes de fumée intenses, de fruits noirs et de miel se dévoilent, tandis que le palais est comblé par une forte fumée de tourbe, du chêne épicé et des prunes mûres. La longue finale sèche avec des notes de chocolat noir et de douceur minérale complète parfaitement l'expérience. La distillation le 22.03.2019 et l'embouteillage le 05.04.2025 marquent le début et la fin d'un vieillissement remarquable, qui confère à ce whisky son caractère unique.

Procurez-vous l'une des bouteilles limitées de ce whisky néerlandais particulier et découvrez comment la famille Zuidam réinvente l'art du whisky. Un indispensable pour les collectionneurs et les amateurs de whiskys tourbés avec une finition en fût exceptionnelle !

Zuidam Distillers (Pays-Bas)

Millstone est la marque de Single Malt de la distillerie Zuidam. Cette distillerie des Pays-Bas prône les méthodes de production artisanales traditionnelles. Elle utilise des ingrédients 100% naturels, soigneusement sélectionnés et transformés en spiritueux merveilleux. Zuidam Distillers est une entreprise familiale depuis 1975. Le père Fred van Zuidam et son fils Patrick van Zuidam sont personnellement responsables des recettes de production.

Zuidam est une distillerie moderne. Elle distille dans 4 alambics en cuivre sur 3600 mètres carrés. L'entrepôt contient déjà plus de 1000 fûts de chêne. En plus du Single Malt, Zuidam produit également du Gin, de la Vodka, du Rum et des Liqueurs.

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