Millstone 2020/2026 Heavily Peated No. 7 First Fill Sauternes Wine Hogsheads #200169 & 200170 Dutch Tulip Collection

Arômes : Fumée dense aux notes terreuses, traversées par un miel sucré et des abricots secs. S'y ajoutent des zestes d'orange et une légère épice de vanille qui enveloppe la tourbe.

Goût : Riche et fumé, avec une douceur onctueuse de miel et de cassonade. Une pointe salée et des notes d'agrumes équilibrent la fumée, tandis que la cannelle et la vanille apportent des accents épicés.

Finale : Fumée persistante et sèche, qui s'estompe en cendres et en une touche de fruits secs. Une persistance salée et terreuse subsiste.

Vous cherchez un whisky qui raconte une histoire – celle d’un savoir-faire précis, d’une tradition néerlandaise et d’un audacieux jeu entre fumée et douceur ?

Six ans de patience en fûts Hogshead de Sauternes de premier remplissage

Derrière ce Single Malt néerlandais se cache un processus de fabrication où rien n’est laissé au hasard. Le 10 avril 2020, la distillerie Zuidam a rempli deux fûts Hogshead de vin de Sauternes de premier remplissage avec de l’orge maltée fortement tourbée. Pendant six ans, le whisky a reposé dans ces fûts nobles, qui lui ont non seulement transmis leurs notes sucrées et fruitées, mais ont aussi sublimé l’intensité fumée du malt. Mis en bouteille le 6 mai 2026 à 53,1 % vol. à force de fût, il se présente non coloré et non filtré à froid – aussi pur et authentique qu’à sa sortie du fût. La bouteille transparente révèle le liquide à la robe dorée comme du miel, tandis que l’étiquette, ornée d’une nature morte classique de tulipes néerlandaises, rend un hommage charmant à ses origines.

Fumée, fruits et profondeur salée dans le verre

Au nez, se déploie une fumée tourbée dense aux accents terreux, accompagnée de miel sucré et d’abricots secs. Une zeste d’orange et une pointe de vanille complètent ce bouquet. En bouche, le whisky se montre généreux et fumé, avec une douceur onctueuse de miel et de cassonade. Une pointe salée et des notes d’agrumes équilibrent la fumée, tandis que la cannelle et la vanille apportent des touches épicées. La finale est longue, sèche et fumée, avec des notes de cendre, de fruits secs et une touche terreuse et salée. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour explorer encore davantage sa palette aromatique.

Offrez-vous dès maintenant votre exemplaire de cette édition limitée de la Dutch Tulip Collection – seulement 587 bouteilles ont été produites dans le monde.

Zuidam Distillers (Pays-Bas)

Millstone est la marque de Single Malt de la distillerie Zuidam. Cette distillerie des Pays-Bas prône les méthodes de production artisanales traditionnelles. Elle utilise des ingrédients 100% naturels, soigneusement sélectionnés et transformés en spiritueux merveilleux. Zuidam Distillers est une entreprise familiale depuis 1975. Le père Fred van Zuidam et son fils Patrick van Zuidam sont personnellement responsables des recettes de production.

Zuidam est une distillerie moderne. Elle distille dans 4 alambics en cuivre sur 3600 mètres carrés. L'entrepôt contient déjà plus de 1000 fûts de chêne. En plus du Single Malt, Zuidam produit également du Gin, de la Vodka, du Rum et des Liqueurs.

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