Mortlach 12 ans Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Wormtub)

Arômes : Douceur intense de miel et de caramel, rehaussée de fruits à noyau mûrs et d’une touche d’arômes tropicaux.

Bouche : Dense et épicée : le sherry foncé rencontre le bois grillé, accompagné d’une douceur onctueuse et d’une pointe de poivre.

Finale : Longue, maltée et épicée, avec une profondeur fumée et une dernière note d’agrumes.

Pour les moments qui réclament un compagnon au caractère bien trempé, ce Mortlach 12 ans est fait pour vous. Mortlach, de la région de Speyside, est considéré par les connaisseurs comme l’une des distilleries les plus puissantes d’Écosse – et ce single cask en est une preuve éclatante. Dans le verre, il brille d’un ambre doré profond. L’étiquette distinctive, brun foncé avec des touches d’orange et de blanc, annonce d’emblée : voici quelque chose d’exceptionnel.

Un distillat Wormtub rencontre le Pedro Ximénez – un fût unique et inoubliable

Le cœur de ce whisky réside dans la condensation traditionnelle par Wormtub. Cette technique ancestrale produit un distillat plus lourd, plus onctueux – intense et aromatique, bien plus que les condenseurs modernes. Pendant douze ans, ce distillat a mûri dans un unique fût Hogshead de Pedro Ximénez. Le fût PX lui confère une douceur dense : miel, caramel, fruits à noyau bien mûrs et une pointe d’exotisme en arômes. En bouche, on découvre du xérès foncé, du bois grillé, une douceur crémeuse et une touche poivrée. La finale est longue, maltée et épicée, avec une profondeur fumée et une dernière note citronnée. Il a été mis en bouteille sans colorant ni filtration à froid – directement du fût, à 61,6 % vol.

324 bouteilles – et pas une de plus

Le rendement est exactement de 324 bouteilles. Une fois ce fût épuisé, il disparaîtra à jamais. Dégustez ce Mortlach nature ou avec une petite goutte d’eau – la force naturelle du fût s’exprime au mieux si vous lui laissez un peu de temps dans le verre. Un whisky pour ceux qui recherchent profondeur, puissance et complexité.

Saisissez votre chance et offrez-vous une bouteille de ce Mortlach 12 ans unique – avant que le dernier fût ne devienne légende.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.

Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !

Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !

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