Le pur bonheur du whisky de Mortlach

Nez : Initialement très malté avec des notes fraîches rappelant une haie de forêt. Des notes délicates de xérès se mêlent à du toffee riche, de la réglisse sucrée et de la marmelade d'orange.

Bouche : Évoque un gâteau Forêt-Noire ; la douceur initiale se transforme en confiture de cassis, cerises marasquin et vanille crémeuse. Les notes d'oranges pelées apportent une fraîcheur. Puis le caractère légèrement herbacé de Mortlach se révèle.

Finale : Magnifiquement arrondie par des notes d'agrumes confits, une légère touche de cire d'abeille et de cuir poli.

Le Mortlach de 15 ans se distingue par une note de xérès équilibrée associée à de fines touches maltées. Gordon & MacPhail a laissé à ce whisky 15 ans pour développer un caractère nettement mature et un arôme de chêne clair. Chez Mortlach, la distillation est réalisée deux fois et demie. C'est à la distillation que nous devons un caractère de base merveilleusement captivant, profond et floral, presque herbacé. Grâce à un long vieillissement en anciens fûts de xérès, le Mortlach est devenu un single malt complexe. On retrouve dans ce whisky de fines saveurs d'oranges, de malt et de vanille.

Un excellent Mortlach single malt écossais, embouteillé par l'indépendant Gordon & MacPhail avec ce Mortlach de 15 ans. Ce whisky fait partie de la série Distillery Label de Gordon & MacPhail et était longtemps considéré comme l'embouteillage quasi original de la distillerie. Cela témoigne des contacts extrêmement étendus de l'embouteilleur indépendant, basé au cœur de la région de Speyside en Écosse. Il est l'un des plus anciens embouteilleurs d'Écosse et garantit une qualité supérieure. La refonte de la gamme Gordon & MacPhail en 2018 a également entraîné un changement de design pour les Distillery Labels. Ils se distinguent désormais par leur look rétro classique.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.

Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !

Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !

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