Mortlach 2007/2026 - 19 ans 1st Fill Bolgheri Hogshead #102 Dragon Series (Signatory)

Arômes : La cerise mûre domine, accompagnée de baies noires et de pruneaux. S'y ajoutent des notes épicées de chêne et une touche maltée et sucrée en fond.

Bouche : Riche, avec des notes de fruits confits, une profondeur sucrée et épicée, ainsi que des nuances boisées discrètes. La structure est fine et harmonieusement intégrée.

Finale : Le chêne épicé et sec ainsi que les fruits noirs persistent, soutenus par une texture élégante.

Vous cherchez un whisky qui allie profondeur et élégance – tout en racontant une histoire que seuls quelques fûts peuvent écrire ? Laissez-vous alors séduire par ce Mortlach 2007/2026. Pendant 19 ans, ce single malt a mûri dans un 1st Fill Bolgheri Hogshead, un noble fût de vin rouge toscan qui lui confère une note unique.

Un concentré de puissance Speyside aux accents toscans

Mortlach figure parmi les distilleries les plus expressives de Speyside – son style caractéristique naît d’un procédé de distillation unique en 2,81 passes. Ce whisky a été mis en bouteille par Signatory Vintage, un embouteilleur indépendant réputé pour ses éditions en fût unique, non filtrées et de couleur naturelle. La robe dorée terre cuite dans le verre annonce déjà la complexité fruitée et la profondeur épicée qui le distinguent. L’emballage noir et cylindrique orné d’un motif de dragon flamboyant souligne son caractère exclusif – seulement 287 bouteilles ont été produites dans le monde.

Fruits noirs, épices et une finale longue

Au nez, s’épanouissent des notes de cerises mûres, baies noires et pruneaux, accompagnées de touches épicées de chêne et d’une douceur maltée. En bouche, il se révèle généreux et équilibré : un compoté de baies rencontre une profondeur sucrée et épicée, tandis que des notes boisées discrètes apportent de la structure. La finale est longue et élégante, avec des épices sèches de chêne et des fruits noirs persistants. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour libérer ses arômes.

Découvrez dès maintenant l’une des dernières 287 bouteilles – avant que ce single cask ne devienne légende.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.

Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !

Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !

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