Mortlach 2013/2026 - 12 ans 1st Fill Rivesaltes Wine Hogsheads #104, 105, 107, 109, 110 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Arômes : Des arômes denses d’abricots secs, de pruneaux et de miel, relevés par des épices de cannelle, de gingembre et une légère touche de chêne boisé.

Bouche : Onctueux et sucré, avec des notes de confiture de cerises et de chocolat noir, mêlées à une profondeur salée et à des pruneaux bien mûrs.

Finale : Longue, épicée et sèche, avec du gingembre, du poivre blanc et une amertume discrète de chêne.

Certains chefs-d'œuvre exigent du temps et de la patience avant de révéler leur véritable profondeur. Ce Mortlach millésimé 2013 a d'abord reposé en fûts *hogsheads* de réutilisation, puis a été affiné pendant plus de deux ans dans des *hogsheads* de vin de Rivesaltes 1er remplissage soigneusement sélectionnés. Le résultat ? Une édition limitée alliant des fruits denses, des épices veloutées et un caractère unique.

Rivesaltes rencontre Speyside – une alliance hors du commun

Le Rivesaltes est un vin doux naturel du sud de la France, réputé pour sa richesse fruitée. C’est cette intensité qui a imprégné les cinq *hogsheads* choisis par Signatory Vintage pour ce Mortlach. Au verre, il arbore un ambre profond et doré. Le nez dégage des abricots secs, des pruneaux et du miel, portés par des notes de cannelle et de gingembre. En bouche, ce sont la confiture de cerises et le chocolat noir qui dominent, relevés par une touche salée. La finale, longue et persistante, est épicée et sèche, avec du poivre blanc et une subtile amertume de chêne. Mis en bouteille à 46 %, non filtré à froid et sans ajout de colorant, ce whisky s’exprime avec une authenticité totale.

Signatory Vintage – l’artisanat de Pitlochry pour le monde

Depuis des décennies, Signatory Vintage incarne l’excellence des embouteillages indépendants. Cette bouteille, issue de la collection *Un-Chillfiltered*, allie transparence et intégrité : un véritable objet de collection. Mortlach, quant à elle, est l’une des distilleries les plus puissantes de Speyside. Dégustez ce whisky pur ou avec une touche d’eau plate pour libérer tous ses arômes. Le tube noir au label élégant vert et or en fait également un bijou visuel.

Offrez-vous sans tarder cette bouteille exceptionnelle de Mortlach, avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.

Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !

Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !

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