Rêve de Sherry Tempétueux avec 100 Proof

Nez: Fruits noirs, sirop de betterave et épices puissantes, accompagnés de jambon noisette, de malt épicé, d'un peu de tabac et de pain aux raisins. Chêne légèrement rôti souligne le bouquet.

Bouche: Puissant et plein avec des notes de sherry riches. Chocolat noir avec des flocons de piment, confiture d'orange amère et compote de prunes épicée se dévoilent aux côtés de noix caramélisées, de dattes et d'espresso sucré. Des touches de bouillon de bœuf et de clous de girofle ajoutent des accents intéressants.

Finale: Longue durée avec des notes robustes de tabac, d'épices à gâteau et de vieux chêne. Bonbons au malt et fruits secs créent un équilibre.

Vous cherchez un whisky qui allie toute la puissance de la Speyside à l'élégance des fûts de sherry espagnols ? Ce Mortlach de 11 ans, issu de la renommée série 100 Proof de Signatory Vintage, se présente dans une teinte chaude de mahogany et promet une expérience gustative intense à 57,1% Vol.

Savoir-faire avec les meilleurs fûts

La distillerie Mortlach, connue pour ses malts riches et complexes, a fait vieillir ce whisky depuis 2014 dans une combinaison soigneusement choisie de fûts Oloroso Sherry First Fill et Hogsheads Refill. Ce choix de fût confère au single malt sa profondeur caractéristique : des fruits noirs et de la mélasse au nez, accompagnés de notes maltées riches et d'allusions séduisantes au pain aux raisins. En bouche, un profil puissant et plein se déploie avec des nuances surprenantes de bouillon de bœuf et d'épices.

Pureté non filtrée en édition limitée

Dans le cadre de l'exclusive édition 100 Proof #73, ce Mortlach est mis en bouteille non filtré et sans colorants - vous découvrirez ainsi le whisky dans sa forme la plus pure. La finale longue et persistante avec des notes marquées de vieux chêne souligne la qualité artisanale de cette édition limitée. L'élégante étiquette crème avec le logo caractéristique en or de Signatory Vintage fait également de cette bouteille un point fort visuel dans toute collection.

Portez-vous ce Mortlach exceptionnel et découvrez comment tradition et passion fusionnent dans chaque goutte.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.

Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !

Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !

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