Old Pulteney 12 ans avec emballage cadeau

Nez : Sec, des notes herbacées se mêlent au toffee et aux vanillekipferl. En arrière-plan, on trouve un peu de biscuit à l'avoine et du caramel au sel.

Bouche : Doux, délicat et soyeux. Des notes sucrées de miel et de crème fouettée évoluent vers des nuances mûres et fruitées avec des épices fraîches.

Finale : Vive et avec une légère note salée en fin de bouche persistante.

Les Single Malts de ce type s'adressent aux amateurs qui apprécient l'interaction entre le climat côtier et le vieillissement classique en fût. L'Old Pulteney 12 ans porte le surnom de 'The Maritime Malt' pour une bonne raison, car il capture l'atmosphère rude du nord de l'Écosse et la traduit en un profil de goût élégant et accessible.

L'héritage de Wick et l'art du vieillissement côtier

Depuis 1826, la distillerie fondée par James Henderson à Wick produit un whisky indissociable de son port d'attache. Une particularité réside dans la forme des alambics, qui ont été raccourcis pour s'adapter au bâtiment, et qui sont aujourd'hui responsables du caractère distinctif. Ce Single Malt vieillit douze ans exclusivement dans des fûts Ex-Bourbon en chêne américain soigneusement sélectionnés, tandis que l'air salin de la mer du Nord traverse les entrepôts et façonne le distillat pendant plus d'une décennie.

Un jeu entre douceur crémeuse et épices maritimes

Dans le verre, le whisky se présente dans une teinte dorée ambrée chaleureuse. Le bouquet révèle d'abord des notes sèches et herbacées, rapidement remplacées par un doux caramel au beurre, de la vanille et une touche de biscuits à l'avoine, soulignées par une fine nuance de caramel salé. En bouche, il se montre souple et équilibré ; le miel sucré et la crème se mêlent à des fruits mûrs et une épice discrète. La finale est persistante et laisse une note minérale saline, caractéristique de la maison.

Le compagnon idéal pour des moments maritimes

Ce classique de la gamme Core est recommandé pour tous ceux qui recherchent un whisky des Highlands simple mais au caractère affirmé. Il se déguste parfaitement en apéritif ou pur à température ambiante, afin d'apprécier pleinement les délicates nuances maritimes. Grâce à sa texture douce et à son nouvel emballage attrayant dans un élégant coffret clair avec motif maritime doré, il constitue également un exemple stylé de l'art distillatoire nord-écossais.

Pulteney Distillery (Highlands)

La distillerie Pulteney est située dans la paisible ville portuaire de Wick, directement sur la côte est de l'extrême nord de l'Écosse. Ici, la distillerie produit son whisky Single Malt Old Pulteney, non tourbé mais très maritime. Le whisky est connu pour son caractère salé et sec, des qualités qui ont valu à Old Pulteney le surnom de "Manzanilla du Nord".

Le nom de Pulteney est également le nom du quartier de Wick où se trouve la distillerie. Pulteney, prononcé "pultnej", était, jusqu'au lancement de la distillerie Wolfburn, la distillerie la plus septentrionale du continent écossais. La signification du nom n'est pas clairement établie, mais il est probable que Pulteney signifie "fosse" ou "tranchée".

Style Maison : Maritime, sec, fruité, non tourbé.

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