Old Pulteney 12 ans

Nez : Sec, des notes herbacées se mêlent au toffee et aux vanillekipferl. On y trouve également un peu de biscuit à l'avoine et du caramel au sel.

Bouche : Doux, léger et soyeux. Des notes sucrées de miel et de crème fouettée évoluent vers des nuances mûres et fruitées avec des épices fraîches.

Finale : Vive avec une légère note salée en fin de bouche persistante.

Ce qui distingue ce Highland Single Malt, c'est moins le geste bruyant que la subtile connexion entre l'épice maritime et la douceur crémeuse, qui ne peut naître que sur la côte sauvage de Caithness. L'Old Pulteney 12 ans porte à juste titre le surnom de 'The Maritime Malt' – ici, l'air salin et la tradition artisanale fusionnent pour créer un whisky au caractère inimitable.

Marqué par la mer et la tradition depuis 1826

Dans la ville portuaire de Wick, où James Henderson a fondé sa distillerie en 1826, ce Single Malt vieillit dans des conditions uniques. Les alambics raccourcis, adaptés par manque d'espace, confèrent au distillat son caractère distinctif. Pendant douze ans, le whisky repose exclusivement dans des barricques Ex-Bourbon en chêne américain, tandis que l'air salin de la mer du Nord traverse les entrepôts et façonne continuellement le distillat. Ce vieillissement naturel 'au bord de la mer' fait de chaque goutte une expression authentique de son origine.

Une expérience gustative entre terre et mer

D'un chaleureux ton ambre dans le verre se déploie un fascinant jeu d'arômes : Toffee sucré et vanille rencontrent des notes herbacées et des biscuits à l'avoine, sous-tendus par une fine nuance de caramel au sel. En bouche, on découvre une texture soyeuse avec du miel crémeux, des fruits mûrs et une épice discrète. La finale persistante laisse une caractéristique note saline minérale, qui rend ce whisky inimitable. Avec 40% vol., il se présente équilibré – un représentant idéal des whiskys maritimes des Highlands.

Découvrez avec l'Old Pulteney 12 ans la puissance authentique de la côte écossaise et laissez-vous emporter par ce Single Malt au caractère fort vers la beauté sauvage de Caithness.

Pulteney Distillery (Highlands)

La distillerie Pulteney est située dans la paisible ville portuaire de Wick, directement sur la côte est de l'extrême nord de l'Écosse. Ici, la distillerie produit son whisky Single Malt Old Pulteney, non tourbé mais très maritime. Le whisky est connu pour son caractère salé et sec, des qualités qui ont valu à Old Pulteney le surnom de "Manzanilla du Nord".

Le nom de Pulteney est également le nom du quartier de Wick où se trouve la distillerie. Pulteney, prononcé "pultnej", était, jusqu'au lancement de la distillerie Wolfburn, la distillerie la plus septentrionale du continent écossais. La signification du nom n'est pas clairement établie, mais il est probable que Pulteney signifie "fosse" ou "tranchée".

Style Maison : Maritime, sec, fruité, non tourbé.

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