Notes de vin puissantes & fumée de bouse d'éléphant

Arômes : Riche et complexe, avec des notes de pruneaux et de baies séchées, de vanille, de caramel et de chêne grillé. Des touches pétillantes d’agrumes et une légère fumée complètent ce bouquet.

Goût : Doux et velouté, avec une fumée unique, des fruits noirs, du miel et du caramel, suivis d’une amertume fine de chocolat. Les épices à pâtisserie comme le piment, la cannelle et la muscade, ainsi que des arômes subtils de chêne, apportent de la profondeur.

Finale : Longue et épicée, avec une fumée légèrement cendreuse, une douceur boisée, une vanille délicate et une persistance sucrée de fruits secs. Des notes herbacées discrètes restent en fond.

La Erongo Mountain Winery en Namibie ne produit pas seulement des vins rouges et blancs, mais aussi, depuis quelques années, des whiskies hors du commun. Le Ondjaba Bourbon & 'Style Sherry' Finish est un Triple Grain qui mûrit d'abord en fûts de vin rouge, puis est affiné à parts égales en fûts de bourbon et en fûts de style Sherry.

Avec 51 % vol., l'Ondjaba révèle au nez et en bouche des impressions intenses de fruits noirs, de vanille et de caramel. Des notes fraîches d'agrumes rencontrent un miel crémeux, du chocolat et des accents épicés. S'y ajoute une note fumée caractéristique qui relie ce whisky de manière unique à son terroir.

L'Afrique dans chaque gorgée

Ondjaba signifie « éléphant » dans la langue des Ovambo – et ce nom est étroitement lié à la fabrication du whisky. Pour son profil unique, les céréales utilisées, dont le Mahangu (millet perlé), sont séchées sur du fumier d'éléphant. Les arômes fumés, à la fois sucrés et épicés, qui en résultent se retrouvent ensuite dans chaque goutte.

La combinaison particulière de fûts contribue à sa complexité. Les fûts de bourbon apportent une douceur onctueuse, de la vanille et du caramel, tandis que les fûts de vin rouge et ceux de style Sherry ajoutent des notes épicées de chêne, des pruneaux et des baies. Mis en bouteille sans colorant et sans filtration à froid, ce whisky conserve son authenticité et exprime son caractère naturel.

Un whisky pour les connaisseurs, les explorateurs et les curieux qui souhaitent sortir des sentiers battus. Dégustez dès maintenant l'Ondjaba des hauts plateaux namibiens !

Whisky Ondjaba

Produit par Erongo Mountain Winery, Ondjaba est le premier whisky de Namibie. Dans la langue des Ovambos, Ondjaba signifie "éléphant". Erongo Mountain Winery est située dans une région montagneuse au nord-ouest de Windhoek, offrant des conditions climatiques idéales pour la production de whisky. Une caractéristique distinctive de ce whisky est la note fumée, obtenue en fumant les céréales avec du fumier d'éléphant.

Style de la Maison : Polyvalent avec une touche de fumée douce, de caramel, de notes fruitées et des arômes épicés uniques de la Namibie.

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