Ondjaba Fortified Chenin Cask Sherry Style Finish

Nez: Un mélange de cerise noire sucrée et de caoutchouc brûlé ouvre le bouquet, suivi de douces notes de fumée rappelant de la tourbe légèrement humide. Des fruits secs sombres comme les dattes et les prunes se mêlent à des herbes épicées, dont l'origan et une touche de thym séché. Des notes subtiles de chêne apportent une agréable profondeur, tandis qu'une nuance de vin rouge résonne en arrière-plan.

Bouche: La première impression est sucrée avec une cerise noire mûre, avant qu'une forte note épicée ne se développe. Une fumée phénolique s'étend, rappelant du bois carbonisé et du caoutchouc légèrement brûlé. S'ajoutent des arômes d'herbes puissants, accompagnés d'une touche de thé noir et d'accents minéraux. Avec le temps, une note de vin rouge discrète se développe, apportant une élégance fruitée, tandis que le chêne assure une structure sèche.

Finale: De longueur moyenne avec des notes sucrées persistantes de fruits sombres, accompagnées d'herbes épicées et d'une touche de vin rouge. La fumée reste subtile en arrière-plan, tandis qu'une légère amertume de chêne et un dernier souffle de caoutchouc brûlé s'estompent lentement.

Ce Ondjaba est un whiskey de grain originaire de Namibie.

Comment le whiskey est fabriqué

Ce whiskey est principalement composé de céréales. Avec ses arômes de fumée envoûtants, le Ondjaba est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de fumée. Les arômes se révèlent bien puissants et atteignent leur plein potentiel à 51% Vol.

Ce Ondjaba affiche sa couleur, car il n'y a pas eu d'ajout – la teinte sombre est entièrement naturelle grâce au vieillissement en fût.

Goûtez-le vous-même

Il vaut vraiment la peine de déguster ce précieux nectar pur. C'est ainsi que sa véritable valeur se révèle. Avec quelques gouttes d'eau, vous ouvrez la porte à de tout nouveaux arômes dans le Ondjaba. Maintenant, c'est à vous : commandez ce délicieux nectar chez vous et installez-vous pour des moments de dégustation agréables.

Whisky Ondjaba

Produit par Erongo Mountain Winery, Ondjaba est le premier whisky de Namibie. Dans la langue des Ovambos, Ondjaba signifie "éléphant". Erongo Mountain Winery est située dans une région montagneuse au nord-ouest de Windhoek, offrant des conditions climatiques idéales pour la production de whisky. Une caractéristique distinctive de ce whisky est la note fumée, obtenue en fumant les céréales avec du fumier d'éléphant.

Style de la Maison : Polyvalent avec une touche de fumée douce, de caramel, de notes fruitées et des arômes épicés uniques de la Namibie.

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