Fumée fruitée sous le soleil de Namibie

Nez : Des volutes de fumée épicée s'élèvent de votre verre et se mêlent à de la gelée de coing, des bonbons gélifiés, des raisins rouges et des fruits secs.

Bouche : Équilibrée et fumée avec des abricots secs, de la confiture d'orange, des prunes et des épices.

Finale : Un long écho de fumée puissante et de fruits secs sucrés persiste.

Découvrez avec l’Ondjaba Signature Edition No. 1 non seulement une nouvelle série signée par les experts audacieux de Namibie, mais aussi un goût véritablement unique.

Les céréales utilisées vous offrent des arômes particulièrement distincts, tout comme leur traitement spécial. Le millet Mahangu, l’orge, le blé et le maïs sont séchés au-dessus de fumier d’éléphant séché, ce qui leur confère une caractéristique sans équivalent. Des notes fumées, épicées et sucrées évoquent de gros cigares et se mêlent à un mélange de fruits généreux, de noix, de cuir vieilli, de chocolat et de bois qui couve. La force intense en fût de 54,5 % vol. souligne ces impressions sans jamais être envahissante.

Ce whisky a mûri à environ 1200 m d’altitude, dans des conditions de température changeantes et dans des fûts de la cave à vin maison. Après un premier vieillissement en fûts de vin rouge, il a terminé son affinage à parts égales dans des fûts de Chenin fortifié à la manière d’un sherry et dans des fûts de brandy soigneusement sélectionnés. Le résultat ? Un whisky hors norme, mis en bouteille sans filtration à froid et sans colorant, pour un plaisir exceptionnel.

Lors du New York International Spirits Competition 2024, l’Ondjaba a déjà remporté la médaille d’or – offrez-vous dès maintenant des moments gustatifs inégalés. Attention cependant : seulement 2280 bouteilles de ce nectar remarquable sont disponibles dans le monde. Alors, dépêchez-vous !

Whisky Ondjaba

Produit par Erongo Mountain Winery, Ondjaba est le premier whisky de Namibie. Dans la langue des Ovambos, Ondjaba signifie "éléphant". Erongo Mountain Winery est située dans une région montagneuse au nord-ouest de Windhoek, offrant des conditions climatiques idéales pour la production de whisky. Une caractéristique distinctive de ce whisky est la note fumée, obtenue en fumant les céréales avec du fumier d'éléphant.

Style de la Maison : Polyvalent avec une touche de fumée douce, de caramel, de notes fruitées et des arômes épicés uniques de la Namibie.

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