Orkney (HP) 2011 - 14 ans 1st Fill Palo Cortado Hogsheads Finish 100 Proof Edition #59 (Signatory)

Nez: Notes sucrées de miel et vanille, accompagnées d'arômes d'orange. En arrière-plan, fruits noirs, nuances noisettées et une légère épice boisée. Amer et sec avec une agréable note herbacée.

Bouche: Ronde et équilibrée avec des arômes sucrés de vanille et miel, accompagnés de fruits noirs, accents noisettés et fumée cendrée. Doux et polyvalent avec une légère épice boisée et une texture sèche mais douce.

Finale: Longue durée en bouche et sèche avec une légère amertume, accompagnée d'une douceur fruitée persistante et des tonalités amères. Équilibré et élégant.

Plongez dans l'univers mystérieux des îles Orkney avec ce single malt exceptionnel. Un trésor de 14 ans du grand nord de l'Écosse, embouteillé après un vieillissement en fûts de Sherry Palo Cortado de première remplissage à 57,1% de puissance. La spiritueuse aux reflets ocre promet une expérience gustative hors du commun.

Artisanat caractéristique de Signatory Vintage

Cette édition limitée #59 de la série 100 Proof date de 2011 et a été soigneusement sélectionnée par le célèbre embouteilleur indépendant Signatory Vintage. Le whisky se présente non coloré et non filtré à froid, afin de préserver son caractère authentique. Le vieillissement supplémentaire en Hogsheads Palo Cortado lui confère une complexité fascinante avec des notes de fruits secs et d'épices, soulignées par une légère fumée.

Une expérience gustative des îles Orkney

Dans le verre, ce malt des Highlands déploie un profil aromatique riche, avec des notes sucrées de miel et de vanille, accompagnées d'arômes d'orange et de fruits noirs. En bouche, il séduit par son caractère plein et équilibré avec des nuances noisettées. La finale longue et sèche, avec son équilibre délicat entre douceur fruitée et notes amères, complète parfaitement cette expérience gustative. L'embouteillage de 2025 est un véritable bijou pour les connaisseurs, à la recherche d'exceptionnel.

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