Penderyn 21 ans Special Release 2nd Fill Ex-Bourbon Cask #183/2005

Arômes : Légèrement parfumé, avec des fruits tropicaux délicats et des fruits mûrs, soutenus par une douce vanille et une sucrosité mielée.

Goût : Onctueux, avec une vivacité fruitée qui se déploie en notes de chêne subtiles, de vanille et d’une épice discrète, accompagnée d’une touche d’arômes herbacés.

Finale : Longue et élégante, légèrement asséchante, avec une persistance fruitée et une pointe de bois.

Quand l’orge maltée rencontre un fût ex-Bourbon de deuxième remplissage pendant 21 ans, il en résulte parfois quelque chose qui fait sentir l’effort dans chaque gorgée. Ce Penderyn, en provenance du Pays de Galles, illustre ce que l’art de la distillation galloise signifie dans sa forme la plus aboutie : clair, fruité, élégant – et doté d’une profondeur qui ne se révèle qu’avec le temps.

Un fût, une histoire, deux décennies de patience

Rempli en octobre 2002, ce single malt a mûri pendant plus de deux décennies dans un ancien fût de Bourbon. Sans ajout de colorant et non filtré à froid, il arrive dans le verre à 57,1 % vol., d’une couleur ambrée éclatante, comme on peut s’y attendre pour un whisky de cet âge. Le nez s’ouvre sur des fruits tropicaux doux et des fruits mûrs, portés par une délicate vanille et une douceur mielée. En bouche, une vivacité fruitée se déploie, accompagnée de chêne doux, de vanille, d’une épice discrète et d’une touche d’herbes. La finale est longue, élégante et légèrement asséchante – avec une persistance fruitée et une fine note boisée. Une goutte d’eau arrondit les arômes et rend la complexité encore plus accessible.

Un design élégant pour un moment d’exception

La bouteille transparente laisse entrevoir l’ambre doré du whisky – un avant-goût de ce qui vous attend. Étiquette dorée à chaud, boîte cadeau noire en carton : la présentation est aussi discrète que le whisky lui-même – sans ostentation, mais immédiatement reconnaissable comme quelque chose de spécial. En tant que embouteillage Single Cask, cette édition spéciale est une véritable rareté de la maison Penderyn – idéale pour les collectionneurs, les amateurs et tous ceux qui souhaitent découvrir le whisky gallois dans sa forme la plus accomplie.

Saisissez dès maintenant votre bouteille de ce Penderyn 21 ans exceptionnel – avant que ce fût unique ne devienne histoire.

Penderyn (Pays de Galles)

La Welsh Whisky Company, fondée spécifiquement à cet effet, a relancé cette tradition et a construit la distillerie Penderyn dans le village du même nom, situé dans le célèbre parc national de Brecon Beacons. Depuis lors, le "wysgi" de première qualité y est distillé, d'abord introduit sur le marché en 2004 et salué par les connaisseurs comme le whisky le plus doux au monde. La distillerie, qui se procure sa mash auprès de la brasserie Brains à proximité, est considérée comme la plus petite du monde mais a pu établir son propre centre de visiteurs dès 2008, inauguré personnellement par le Prince de Galles, le Prince Charles !

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