Port Charlotte 2014 - 7 ans Islay Barley Heavily Peated

Nez :  En premier plan, fumée de tourbe terreuse, douces gousses de vanille, noix de coco cerise et chocolat sucré. Ensuite, viennent le gâteau au citron, la pêche glacée et le chocolat blanc enveloppés d'une vague de fumée diffuse.

Bouche :  Des notes salines maritimes se transforment en caramel salé et en fumée sèche de feu de camp. Une légère note florale adoucit le charbon de bois et les notes de goudron. On retrouve également les notes de pomme et de pêche typiques de la distillerie, ainsi que des arômes ronds de céréales et de miel.

Finale :  Ce qui reste, ce sont l'air salin de la mer, la fumée de feu de camp et les notes de tabac. La finale de longueur moyenne est adoucie par une belle note de noix de coco.

Le millésime 2014 de Port Charlotte est un whisky fortement tourbé de la distillerie Bruichladdich. Surtout avec les éditions Islay Barley de la distillerie, il est clair à quel point les fabricants de whisky prennent au sérieux leur devise : le terroir compte. Du grain à l'alcool fini, c'est un vrai insulaire de la tête aux pieds. Si l'on peut donc goûter le terroir dans le whisky, c'est ici.

Ici, l'orge maltée fortement tourbée joue le rôle principal en termes d'arôme et de goût. Malgré ses 7 ans de maturation, le whisky n'est pas unidimensionnel. Les notes maritimes et fumées d'Islay sont contrebalancées par des arômes sucrés de pêche, de vanille et de noix de coco provenant du chêne américain. La forte intensité des arômes est due en partie au fait que le whisky a été embouteillé à un solide 50% d'alcool, soit pratiquement à la force du fût, ce qui a permis de renoncer à la filtration à froid. Des normes de qualité typiques de Bruichladdich. Une des raisons de la grande communauté de fans de la distillerie.

Comme une douce soirée d'été sur la plage avec un feu de camp crépitant, l'air salin de la mer et le sable frais entre les orteils. Des fruits d'été sucrés, un dram réconfortant dans le verre et de bonne compagnie - tout cela et bien plus encore évoquent les arômes variés de ce Port Charlotte. Cela devrait également inspirer la manière de déguster ce whisky : en bonne compagnie avec des amis et de la famille lors d'une douce soirée d'été.