Brise insulaire harmonieuse dans votre verre

Nez : Frais et aromatique avec du genévrier, des notes d'agrumes et une pointe de rhubarbe.

Bouche : Sec avec une forte dominance de genévrier, d'orange et une note intense de rhubarbe.

Finale : Sèche et pétillante.

Au nord, entre l'île de Skye et le continent écossais, se trouve l'île idyllique de Raasay. Entourée par la mer, la vaste et verdoyante campagne inspire un sentiment de calme et d'harmonie, reflété dans le design élégant de ce gin des Hébrides. La distillerie qui a créé cette goutte équilibrée est la première distillerie légale de l'île, la Raasay Distillery. Bien que la distillerie se concentre principalement sur le whisky, qui nécessite du temps pour mûrir, le lancement de la première création est prévu pour 2020. Il est donc d'autant plus appréciable que les producteurs nous permettent de partager dès à présent ce gin sec équilibré et son potentiel qualitatif.

Le Raasay Hebridean Gin est un gin sec dont le caractère est principalement marqué par des botaniques typiques. Baies de genévrier, coriandre, racine d'angélique, poivre cubèbe, réglisse, racine de violette, écorces de citron et d'orange sont des contributeurs standard à ce spiritueux polyvalent. Ensemble, ils offrent un profil aromatique parfaitement équilibré qui séduit également dans ce gin. Pour une touche spéciale, la racine de rhubarbe a été ajoutée, conférant au gin une direction subtilement amère et herbacée, à l'image de ce que l'on attend d'un robuste insulaire. Avec ce gin citronné, agréablement âpre et très équilibré, la distillerie parvient magnifiquement à mettre en valeur son origine spéciale et son style. 

Nous vous recommandons de déguster ce gin avec un tonic sec et une zest d'orange en garniture. Prenez le temps et laissez-vous porter par la douce sérénité qui accompagne cette dégustation.