Rainforest 2024/2026 - 20 Monate Ex-Chardonnay Casks (Habitation Velier)

Arômes : Jus de canne à sucre aux notes herbacées et vertes, poire mûre et abricots secs. Vanille fine, miel et une subtile touche d’agrumes.

Goût : Une acidité équilibrée rencontre la poire sucrée et les fruits secs, accompagnés de caramel et de vanille. Des notes épicées de cèdre et de muscade complètent le profil gustatif.

Finale : Épices boisées, abricot et vanille, pour une fin harmonieuse.

Le choix du fût détermine souvent le destin d’un distillat – et pour le Rainforest 2024/2026 de Habitation Velier, ce chemin mène au cœur de la forêt tropicale des Philippines. 20 mois de vieillissement sous climat tropical laissent leur empreinte : la part des anges dépasse les 10 %. Ce qui reste dans le fût est concentré, intense et authentique.

Savoir-faire au cœur des tropiques

Ce rhum Pure Single est issu à 100 % de distillation en alambic Pot Still – discontinue, exigeante, riche en caractère. Habitation Velier incarne un purisme sans compromis : pas d’ajout de sucre, pas de colorants, mis en bouteille directement du fût à 58 % vol. à la force du fût. Le vieillissement s’effectue en fûts ayant contenu du Chardonnay, conférant au distillat une complexité unique. Le résultat ? Un rhum naturel qui reflète fidèlement l’origine philippine. L’étiquette crème, ornée d’illustrations orange et noir typiques des alambics Pot-Still, souligne cette exigence artisanale. La bouteille est présentée dans un écrin cartonné de qualité – une harmonie parfaite pour une édition limitée.

Dégustation exotique en bouche

Au nez, le rhum s’ouvre sur des notes de jus de canne à sucre et d’herbes fraîches, de poire mûre et d’abricots secs. Vanille délicate, miel et une touche citronnée accompagnent cette première impression. En bouche, une acidité vive rencontre la douceur de la poire et des fruits secs, tandis que caramel et vanille s’y fondent. Des notes épicées de cèdre et de muscade achèvent le profil. La finale, harmonieuse, s’étire sur des arômes boisés, d’abricot et de vanille. Dégustez ce rhum pur, à température ambiante – éventuellement avec une goutte d’eau pour libérer davantage ses arômes exotiques et fruités.

Saisissez votre chance et réservez dès maintenant votre bouteille de ce rhum philippin en édition limitée – avant qu’il ne soit plus disponible.