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Rey Campero Madre Cuishe Agave Karwinskii Joven Mezcal Artesanal
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Description
Ce mezcal provient de Rey Campero au Mexique. Ici, on sait apprécier la bonne cuisine et les bonnes boissons. Il s'agit d'un mezcal joven.
Pour la fabrication de ce mezcal
L'ingrédient principal du mezcal est l'agave karwinskii. Celle-ci est cultivée pour Rey Campero à une altitude de 1550 - 1850m. Le maître mezcalero Rómulo Sánchez Parada a utilisé des souches de levures sauvages pour la fermentation dans des cuves ouvertes. La distillation s'est faite dans des alambics en cuivre. Le mezcal se vante d'une saveur veloutée malgré un robuste 48,9% vol. Il n'y a que 609 bouteilles de ce mezcal. Avec un Rey Campero, il est toutefois douteux que le stock dure longtemps à la fin.
Comment servir au mieux ce mezcal
N'hésitez pas à déguster ce joven pur. Cela en vaut la peine!
Détails
| Marque | Rey Campero |
|---|---|
| Adresse | La Maison du Whisky 9-11 Rue Martre, 92110 Clichy/FR |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Mezcal |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Agave |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Mexique |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Clair |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Date de distillation | 2019 |
| Numéro du fût | D5010-MC |
| Nombre de bouteilles | 609 |
