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Whisky mystérieux de l'île en fûts de Bordeaux
Safe Haven 2014/2023 - 8 ans Saint-Julien Wine Cask Finish Mystery Malt (Murray McDavid)
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Notes de dégustation
Nez : Des volutes de fumée s'élèvent de votre verre et se mélangent avec des baies rouges, une brise marine salée et du malt frais.
Bouche : Puissant et huileux, le frais fumée de tourbe se répand dans la bouche et laisse suffisamment de place aux cerises mûres et à la viande salée juteuse.
Finale : Longue persistance de fruits sucrés et de fumée douce. Ils laissent une agréable sécheresse.
Description
Notre conseil secret pour tous les amateurs de tourbe et les amis des single malts vieillis en fût de vin rouge : Safe Haven 2014/2023 - 8 ans de finition en fût de vin Saint-Julien Mystery Malt (Murray McDavid)
Le vieillissement de deux ans en fûts de chêne exquis de Bordeaux a apporté à ce whisky puissant de la côte ouest écossaise de merveilleuses notes de vin et une grande profondeur. Grâce à un degré d'alcool légèrement plus élevé, les arômes révèlent tout leur potentiel - ici, vous obtenez une belle intensité. Un parfum sirupeux de baies des bois et de cerises confites se mêle à une fumée de feu de camp robuste et à du malt frais. Une brise marine flotte au-dessus. Un départ impressionnant avec une fumée aromatique. En parts égales, de la tourbe terreuse et de la viande salée juteuse, accompagnées de merveilleuses cerises fruitées et de confiture de mûres sucrées. Avec des arômes de fruits sucrés, d'épices douces et de fumée discrète, le whisky reste en agréable mémoire.
Comme il n'y a qu'une seule distillerie qui a été fondée en 1798 sur la côte ouest écossaise, il est évident que ce nectar provient d'un Ledaig de la distillerie Tobermory. Parfois, l'embouteilleur indépendant ne peut pas nommer la distillerie pour des raisons de droits d'auteur et choisit alors des descriptions nébuleuses ou donne des indices cachés. Et si vous vous demandez maintenant pourquoi Tobermory se trouve sur l'île de Mull : les îles ne sont formellement pas une région de whisky à part entière, mais sont officiellement rattachées aux Highlands.
Pour que vous puissiez vous concentrer sur l'essentiel, à savoir le plaisir, le goût est au premier plan de ce vintage 2014. C'est pourquoi l'embouteilleur renommé Murray McDavid a également choisi d'embouteiller le whisky sans colorants et sans filtration à froid. Cela préserve toutes les substances porteuses de goût. La véritable valeur du Safe Haven se révèle lorsque vous le dégustez pur. Avec 50% Vol., le single malt supporte également quelques gouttes d'eau. Cela ouvre la porte à de nouveaux arômes.
Il n'y a tout de même que 1857 bouteilles de cette édition. Avec un whisky aussi délicieux, il est néanmoins incertain combien de temps il sera encore disponible. Profitez donc de votre chance et assurez-vous d'obtenir une bouteille maintenant.
Détails
| Marque | Secret Highland |
|---|---|
| Adresse | Aceo Europe France SAS, ) R. Jeanne d'Arc, 87290 Chateauponsac, France |
| Allergènes | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2023 |
| Année de distillation | 2014 |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | Secret Highland |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Murray McDavid |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Série | Mystery Malt |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Vin |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 8 ans |
| Date de mise en bouteille | 2023 |
| Date de distillation | 2014 |
| Nombre de bouteilles | 1857 |
