St. Kilian 2021-2022/2026 Signature Edition Eighteen

Arômes : Intenses et complexes : des fruits secs foncés comme les raisins secs et les figues dominent, accompagnés de vanille, de cannelle et d'une douceur discrète de xérès. En arrière-plan, une poire mûre et une touche d'agave.

Goût : À la fois sucré et épicé : le caramel et le toffee rencontrent des pruneaux mûrs, tandis que les épices de chêne et le clou de girofle apportent de la structure. Une légère note d'agave achève ce profil de manière harmonieuse.

Finale : Longue en bouche, avec des dattes séchées et du miel, soulignés par une vanille onctueuse et une pointe de chêne grillé. La douceur reste élégante et équilibrée.

Celui qui porte le verre à ses lèvres et perçoit des fruits noirs intenses, de la cannelle et une touche d’agave devine le soin apporté à ce single malt allemand. St. Kilian, issu des contreforts de la Rhön, s’est imposé en quelques années comme l’une des distilleries européennes les plus sérieuses – et la Signature Edition Eighteen prouve pourquoi. 18 ans de patience en fût, distillé dans de véritables alambics écossais et fermenté dans des cuves en bois d’Oregon Pine : ce n’est pas le fruit du hasard, mais l’aboutissement d’un savoir-faire exigeant.

Un assemblage de fûts unique en son genre

Le cœur de cette mise en bouteille réside dans un ensemble de fûts savamment composé. 54 % du whisky a vieilli en fûts d’Oloroso de Montilla (500 litres) – d’où les notes profondes de raisins secs, de figues et de douceur de xérès. 16 % a séjourné en fûts de Pedro Ximénez de Malaga, apportant une profondeur veloutée de pruneau et de caramel. S’y ajoutent 10 % de vieillissement en fûts ayant contenu du tequila de Jalisco, qui confèrent au profil une note élégante et inattendue d’agave, ainsi que 20 % en chêne européen neuf (225 litres), garantissant structure, épices de chêne et vanille crémeuse. Résultat : un whisky à la fois sucré et épicé, avec une finale longue aux dattes séchées, au miel et au chêne grillé. Mis en bouteille à 52,8 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant – ce que vous voyez dans le verre est l’original pur, d’un ocre chaleureux.

Limité, collectionné, savouré

La Signature Edition Eighteen est limitée à 3 187 bouteilles – et porte la mention « The Final Release ». Cette mise en bouteille clôt un chapitre. Cela en fait non seulement une expérience gustative exceptionnelle, mais aussi une véritable pièce de collection. La bouteille est présentée dans un étui en carton naturel de haute qualité avec fenêtre de visualisation – un ensemble harmonieux, avec une étiquette noire aux accents orange et une identité de marque affirmée, celle de St. Kilian. Dégusté pur à température ambiante, ce whisky révèle tout son arôme ; une goutte d’eau l’ouvre encore davantage. Idéal pour les soirées spéciales – seul ou entre amateurs éclairés.

Sécurisez dès maintenant votre bouteille de la Signature Edition Eighteen – avant que l’une des 3 187 ne soit la dernière.

Distillerie St. Kilian

St. Kilian est la première distillerie de whisky allemande à produire du whisky Single Malt entièrement selon le modèle écossais. Elle est située dans le paisible village de Basse-Franconie de Rüdenau, à la lisière de la forêt d'Odenwald. La vision du fondateur de la distillerie St. Kilian, Andreas Thümmler, d'établir une distillerie allemande suivant le modèle écossais , est désormais une réalité.

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