Strathisla 1967 - 58 ans Year of the Fire Goat (Gordon & MacPhail)

Arômes : Fruits secs mûrs comme la datte et la figue dominent, accompagnés de miel, de chocolat noir et d’une note chaude de cannelle. En arrière-plan, on perçoit du cuir, du tabac et une profondeur discrètement résineuse.

Goût : Riche et onctueux, avec du chocolat sucré, du toffee et des noix torréfiées. Le chêne épicé et une touche de poivre apportent de la structure, tandis que le tabac et le cuir ajoutent de la profondeur.

Finale : Longue, sèche et complexe : le chêne, le tabac et le cuir prédominent, soulignés par une légère note résineuse et une douceur épicée discrète.

Seulement une poignée de bouteilles ont été mises en bouteille à partir du fût n° 6116 – et pourtant, ce n’est pas seulement son édition limitée qui rend ce Strathisla exceptionnel. C’est l’histoire qui se cache derrière : distillé en 1967, ce single malt a reposé 58 ans en fûts de chêne avant que Gordon & MacPhail ne le révèle au monde. À temps pour le Nouvel An chinois 2027, le signe de la chèvre de feu revient – et avec lui, cette goutte hors du commun en provenance de la Speyside.

Acajou, épicé, inoubliable

Dans le verre, le whisky brille d’une teinte acajou profonde – riche, sombre, avec une profondeur qui raconte déjà, visuellement, une longue maturation. L’étiquette, noire et or élégantes, ornée du motif emblématique de la tête de cerf, souligne l’exigence de cette mise en bouteille. La boîte cadeau rouge vif, illustrée d’une tête de chèvre artistique, en fait un objet de collection impressionnant. Au nez dominent les fruits secs mûrs comme la datte et la figue, accompagnés de miel, de chocolat noir et d’une note chaude de cannelle – en arrière-plan, cuir, tabac et une profondeur subtilement résineuse. En bouche, c’est un jeu onctueux de chocolat sucré, de toffee et de noix torréfiées, structuré par le chêne épicé et une touche de poivre. La finale : longue, sèche, complexe – chêne, tabac et cuir, rehaussés par une légère note résineuse.

Quatre générations d’expertise dans une bouteille

Gordon & MacPhail, installé à Elgin depuis 1895, incarne comme peu d’autres l’art de la maturation prolongée en fût. Sur quatre générations, la famille a écrit l’histoire du whisky – et ce Strathisla 1967 en est le témoignage. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, il s’exprime à 55,0 % vol. sous sa forme la plus naturelle. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour en apprécier toute la palette aromatique. Ce whisky n’est pas un compagnon du quotidien – c’est un moment à part.

Offrez-vous dès maintenant ce Strathisla 1967 exceptionnel – avant que le feu de la chèvre ne s’éteigne.

Strathisla (Speyside)

Proche de la rivière Isla, en périphérie de Keith, Strathisla est l'une des distilleries les plus pittoresques d'Écosse. Le malt de cette distillerie est sec et fruité, souvent légèrement plus sucré avec un arôme malté clair.

À Strathisla, ils distillent jusqu'à 2,4 millions de litres par an avec quatre alambics. Ils utilisent un cuve de brassage en acier inoxydable de 4,8 tonnes et onze cuves de fermentation en sapin Douglas. L'eau utilisée pour la production provient de la source de Broomhill.

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