Strathisla
Strathisla est probablement l'une des plus belles distilleries de whisky d'Écosse. Cette pittoresque distillerie attire chaque année de nombreux visiteurs dans la ville de Speyside, Keith. En plus du single malt Strathisla, la distillerie est également le foyer de la célèbre marque de blended Scotch Chivas Regal.
Contexte du Strathisla
Près de la rivière Isla, aux abords de Keith, se trouve l'une des plus jolies distilleries d'Écosse, Strathisla. Son centre d'accueil chaleureux a récemment été agrandi et rénové, attirant chaque année de nombreux passionnés de whisky. En plus du single malt Strathisla, la distillerie est également le foyer de la célèbre marque de blended Scotch, Chivas Regal.
Caractère de la Distillerie
Quel est le goût du Strathisla Single Malt ? Ce malt de cette distillerie est floral et fruité. Il représente de manière classique les whiskys de Speyside. Il a tendance à être un peu plus sucré avec un arôme de malt clair. Pour ceux qui recherchent un whisky fruité et doux, celui-ci est parfait.
Fabrication
Comment est produit le whisky Strathisla ? À Strathisla, on distille environ 2,4 millions de litres par an avec quatre alambics. On utilise un mashtun en acier inoxydable de 5,12 tonnes et dix cuves de fermentation en bois. L'eau utilisée pour la production provient de la source de Broomhill. Les whiskys vieillissent dans des fûts à la fois ex-Bourbon et ex-Sherry. La distillerie propose des embouteillages propriétaires du single malt, mais aussi des versions indépendantes, telles que celles de Gordon & MacPhail. Le whisky standard de la distillerie est vieilli 12 ans. Une grande partie de la production est utilisée pour le Chivas Regal Blended Scotch Whisky, où il joue un rôle central.
Histoire
L'histoire de la distillerie Strathisla remonte à l'année 1786. Dans ses premières années, la distillerie n'était pas encore nommée Strathisla, mais Milltown ou Milton. Au 19ème siècle, la distillerie a été touchée par quelques malheurs. Un incendie grave en 1876 et une explosion majeure en 1887 ont endommagé les bâtiments de la distillerie. Dans les années 50, Strathisla est passé aux enchères et est devenu la propriété de Chivas Brothers et du groupe canadien Seagram. En 2005, la distillerie a été acquise par l'entreprise française Pernod Ricard. La distillerie est ouverte aux visites et propose des visites instructives de ses installations ainsi que des dégustations dans son propre bar.
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