La formule funky de la Martinique

Arômes : Banane sucrée, nougat et chocolat au lait rencontrent vanille, raisins secs, biscuits à la cannelle et fruits tropicaux. S’y ajoutent un parfum intense, une touche de cire à bois et une fine pointe de funk.

Goût : Onctueux, sucré et huileux, avec du gingembre confit, de l’ananas, de la banane et une crème vanille aux pruneaux. Les épices boisées, le cuir, la réglisse et une pointe piquante de piment apportent des accents captivants.

Finale : Longue et intense : la banane, l’ananas et la pêche persistent aux côtés du cuir, du chêne et du tabac fruité. Café, chocolat noir et funk résonnent en écho.

Découvrez, avec le troisième chapitre de la saga Steambound de whic, la formule unique qui se cache derrière ce rhum. Quand on pense à la Martinique, on imagine le rhum agricole, issu du pur jus de canne à sucre. Le Galion occupe une place à part sur l’île, car la distillerie utilise de la mélasse pour sa production. Ainsi naît un rhum de style Grand Arôme, une catégorie qui se distingue par des distillats à longue fermentation et très estérifiés. Là où l’agricole capture la fraîcheur des champs, le Grand Arôme mise sur la profondeur et l’intensité.

De l’ingrédient au Single Cask

Le Galion est à la fois la seule sucrerie de la Martinique et donc la dernière distillerie de l’île à distiller la mélasse issue de sa propre production de sucre. Ici, la matière première et le rhum naissent au même endroit. Le Grand Arôme sert généralement de composant aromatique pour les assemblages et est rarement mis en bouteille en tant que tel. Ici, vous le dégustez en Single Cask, non altéré et dans toute sa complexité.

Cinq ans en fût de Sherry Oloroso

Pour le rhum, le fût de bourbon est la norme, les fûts de sherry sont souvent utilisés uniquement pour un finish. Ce rhum, lui, a passé l’intégralité de son vieillissement en fût de Sherry Oloroso, distillé le 21.05.2021 et mis en bouteille le 30.06.2026. Au nez, des arômes de banane très mûre, de nougat et de pâtisserie à la cannelle se mêlent aux raisins secs, surplombés par un parfum dense aux notes subtiles de funk. En bouche, votre gorgée se révèle crémeuse et onctueuse, avec du gingembre confit, de l’ananas et un flan à la vanille aux pruneaux. Du cuir vieilli, de la réglisse et une pointe piquante de piment maintiennent l’intérêt du début à la fin. La finale, longue et intense, laisse s’exprimer la banane, la pêche et le tabac fruité, accompagnés de café, de chocolat noir et de funk.

Non filtré et à plein régime

The Final Formula a été mis en bouteille à sa force naturelle, soit 59,8 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant. Pur, ce rhum déploie toute sa puissance ; avec quelques gouttes d’eau, vous découvrirez votre propre accès à cette édition au caractère bien trempé.

Dans le quartier industriel de Brennhall, la quête de la formule oubliée touche à sa fin. Un rhum pour tous ceux qui aiment le funk et souhaitent découvrir la Martinique sous un angle moins connu. Offrez-vous dès maintenant l’une des seulement 195 bouteilles de ce rhum Grand Arôme.