Porto Tawny rencontre la puissance de la Guyane

The Silent Still - Guyana Rum Steambound (whic)

Découvrez ce rhum de la distillerie Diamond vieilli 6 ans en fûts de Porto, seulement 185 bouteilles à 62,1 % vol. – à ne pas manquer.

Pruneaux, nougat et caramel après 6 ans de vieillissement en fûts de Porto.

La dernière de son espèce : Diamond préserve l’héritage du rhum de Guyane.

Beauté naturelle : sans colorant, bien sûr.

En avant toute : un Navy Strength corsé à 62,1 % vol.

Sélectionné à la main : un fût d’exception pour la saga Steambound.

En stock. Délai de livraison : 2-3 jours ouvrés.*

Degré : 62.1% | Sans colorant | Non filtré à froid

52,99 €

Contenu : 0.5 Litre (105,98 € / 1 Litre)

Une saga du rhum en 13 chapitres
Acte I – Genèse
Chapitre 2 sur 13 : The Silent Still
Là où tout a commencé.

« Un plongeur solitaire en casque de laiton s’enfonce dans les ruines d’une distillerie engloutie, au fond de la mer, au sud-ouest du continent. Les coraux ont envahi les vieux alambics en cuivre, un unique faisceau lumineux perce l’obscurité. Personne ne sait qui a construit les Salles Submergées, ni ce qui les a fait sombrer. Mais ce que Brennhall, au nord, sait faire aujourd’hui, quelqu’un ici-bas l’a déjà maîtrisé. »

Ce qui a été récupéré ici a permis de donner vie au colosse du chapitre 1. Le Guyana, lui aussi, a ses distilleries disparues ; il en reste Diamond. C’est de là que vient ce rhum : six ans en fûts de Porto Tawny, 62,1 % vol. Un savoir qui a survécu à son lieu.

Une saga du rhum en 13 chapitres
Acte I – Genèse
Chapitre 2 sur 13 : The Silent Still
Là où tout a commencé.

« Un plongeur solitaire en casque de laiton s’enfonce dans les ruines d’une distillerie engloutie, au fond de l’océan, au sud-ouest du continent. Les coraux ont envahi les anciens alambics en cuivre, un unique faisceau de lumière perce l’obscurité. Personne ne sait qui a construit les Salles Submergées, ni ce qui les a fait sombrer. Mais ce que Brennhall, au nord, sait faire aujourd’hui, quelqu’un l’a déjà maîtrisé ici, sous les flots. »

Ce qui a été récupéré ici a rendu possible le colosse du chapitre 1. Le Guyana, lui aussi, a ses distilleries disparues ; il reste Diamond. C’est de là que vient ce rhum : six ans en fûts de Porto Tawny, 62,1 % vol. Né d’un savoir qui a survécu à son lieu de naissance.

Steambound raconte l’histoire de Brennhall – la ville qui vit au rythme du rhum. Treize rhums Single Cask au caractère bien trempé, chacun un chapitre, chacun aussi unique que l’univers déjanté dont il s’inspire. Mis en bouteille comme on le fait chez whic : Single Cask, à la force du fût, sans colorant, non filtré.

Notes de dégustation

Arômes : Pâte à tartiner aux noisettes et banane rencontrent biscuits à la cannelle et chocolat au lait onctueux, relevés de vanille et de tabac blond, avec des touches de colle et d'encaustique.

Goût : Une pointe d’âpreté cède la place à une douceur crémeuse de vanille, de pêche et d’ananas grillé, rehaussée par du toffee, du nougat noir, une touche collante épicée et des fruits noirs. Une tranche de pain grillé beurré au miel introduit la finale.

Finale : Très longue, avec du caramel à la crème, du sirop de betterave, de la confiture de pruneaux et une glace vanille-cannelle, le tout relevé d’herbes, d’épices de chêne, de noix du Brésil, et en fond, du tabac frais ainsi que des nuances terreuses.

Description

La première série de rhums de whic ouvre le deuxième des treize chapitres Single Cask : Steambound vous emmène cette fois en Amérique du Sud, plus précisément au Guyana. La distillerie Diamond préserve, avec ses alambics historiques, l’héritage de distilleries depuis longtemps disparues. Le rhum qui en raconte l’histoire est tout sauf discret.

Pâtisserie avec du caractère

Le bouquet s’ouvre sur des notes de crème de noisette-nougat, de biscuits à la cannelle, suivies de chocolat au lait onctueux, de banane et de vanille. Derrière, une pointe laquée et épicée perce – chez les amateurs de rhum, ces notes sont aussi connues et appréciées sous le nom de « funk ». En bouche, une force épicée fulgurante s’impose d’abord, puis la douceur prend le relais : pêche, ananas grillé, toffee. Une tranche de pain beurré au miel introduit un final très long, marqué par du caramel crémeux, de la confiture de pruneaux et de la glace vanille-cannelle – tout au fond, des épices de chêne, des noix du Brésil et du tabac frais.

Maturité complète en fût de Porto Tawny

Alors que les distilleries du pays fermaient les unes après les autres, Diamond est restée la dernière, et toujours la seule, au Guyana. Le 25 février 2020, ce distillat a été mis en fût de Porto Tawny et y est resté jusqu’au 30 juin 2026 – une maturité complète, sans changement de fût en cours de route. Il a été mis en bouteille à un degré puissant de 62,1 % vol., sans filtration à froid et sans colorant caramel : les arômes et la couleur arrivent dans le verre tels que la maturation en fût les a façonnés.

Découvrez ici un rhum Single Cask pour les amateurs de spiritueux exigeants et les explorateurs. Pur, il révèle son visage franc et marqué ; avec quelques gouttes d’eau, il devient un peu plus accessible et dévoile d’autres nuances onctueuses. Offrez-vous une bouteille de ce rhum du Guyana – un chapitre qui a bien plus à dire que son nom ne le laisse supposer.

Détails

Marque	Diamond Distillery
Adresse	whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland
Allergene	Ne pas
Année d'embouteillage	2026
Brut de fût ou forte teneur en alcool	Oui
Catégorie de produit	Rhum
Certification biologique	Non
Colorant	Non
Emballage	Sans
Embouteilleur	whic
Format de bouteille	Bouteilles standard
Mash Bill	Mélasse
Millésime	2020
Non filtré à froid	Oui
Pays d'origine	Guyana
Rhum de style colonial	Style anglais
Série	Steambound
Teinte	Miel
Types de fûts	Porto , Porto Tawny
Volume (nominales obligatoires)	0.5
Âge	6 ans
Date de mise en bouteille	30.06.2026
Nombre de bouteilles	185

Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.