Tokinoka Black Sake Cask Finish

Arômes : Au nez, le riz soufflé domine avec une profondeur fermentée, accompagné de notes d’agrumes vives et de pain de seigle malté.

Bouche : En bouche, il est doux et rond : une douceur céréalière rencontre la melon mûr et les agrumes, rehaussés par la vanille et une légère fumée.

Finale : Courte à moyenne, avec des notes maltées et épicées, et une touche d’arômes céréaliers sucrés.

Ce qui distingue ce blend japonais, ce n'est pas le geste tape-à-l'œil, mais bien l'art subtil de la finition en fûts de saké. Une année supplémentaire de vieillissement dans des fûts de saké traditionnels confère à ce Tokinoka Black une profondeur unique, que vous ne rencontrerez que rarement. L'or ambré dans le verre annonce déjà ce que le nez confirme : le riz soufflé rencontre des notes d'agrumes vives et un pain de seigle malté.

Tradition japonaise rencontre l'art moderne du whisky

La distillerie Eigashima, fondée en 1888 et à l'origine réputée pour son saké et son shōchū, prouve avec ce blend son savoir-faire exceptionnel. Single Malt et whisky de grain vieillissent d'abord en fûts de Bourbon et de Xérès, avant d'être sublimés par une finition en fûts de saké. Ce triple vieillissement crée un profil aromatique complexe avec une profondeur fermentée et une palette de saveurs oscillant entre la douceur céréalière, la melon mûr et une discrète fumée.

Une expérience gustative rare pour les connaisseurs

En bouche, ce blend en édition limitée se révèle ample et équilibré, tandis que la vanille et les agrumes s'harmonisent avec les arômes caractéristiques du riz. La finale, courte à moyenne, aux notes maltées, épicées et aux arômes sucrés de céréales, fait de chaque gorgée une expérience japonaise unique. Avec un degré d'alcool de 50 % et sans filtration à froid, toute la richesse aromatique est préservée. L'élégante étiquette noire avec une silhouette de montagne dorée souligne la haute qualité de cette bouteille exceptionnelle.

Découvrez dès maintenant l'univers fascinant de l'art du whisky japonais et offrez-vous cette rare finition en fûts de saké !