Tomintoul 2015/2016 - 11 ans 1st Fill Oloroso Sherry Barrique #75/2015 Cask Masters (Brave New Spirits)

Arômes : Zestes d’orange confits et clémentines juteuses rencontrent la réglisse épicée et une profondeur subtilement salmiaque.

Bouche : Les notes d’agrumes cèdent la place à un croquant de cacahuète sucré, soutenu par une minéralité légèrement salée.

Finale : Longue, avec des cacahuètes sucrées et de la réglisse épicée – une touche salée en fin de bouche.

Dès le premier *nosing*, un mélange captivant d’écorce d’orange confite, de réglisse épicée et d’une profondeur subtilement salmiaque attire l’attention. Ce Tomintoul, issu du cœur de Speyside en Écosse, a vieilli 11 ans dans un unique barrique First Fill Oloroso Sherry – et on en perçoit chaque instant. Seulement 264 bouteilles de cette mise en bouteille *Single Cask* existent.

Un fût, une histoire – sélectionné à la main par Brave New Spirits

Derrière la série 'Cask Masters' de Brave New Spirits se cache une promesse claire : uniquement des fûts exceptionnels, alliant origine, maturité et équilibre aromatique. Le fût n°75/2015 a été distillé le 26 janvier 2015 à Tomintoul et mis en bouteille le 5 août 2026, sans filtration à froid – authentique et à 51,3 % vol., directement du barrique au verre. La couleur du whisky, un ambre profond, trahit déjà l’influence intense du sherry. L’étiquette bleu-noir, ornée d’un motif évocateur de la distillerie, souligne l’exigence artisanale de la série.

Rond, sucré et au long final – comment le déguster

En bouche, des notes juteuses d’agrumes laissent place à un croquant de cacahuète sucré, porté par une légère minéralité salée. La finale persiste : cacahuète sucrée et réglisse épicée, avec une touche salée en fin de bouche. Nous vous conseillons de le déguster d’abord pur – à 51,3 % vol., un petit filet d’eau plate peut révéler davantage ses arômes. Un compagnon au caractère affirmé pour les moments spéciaux et les amateurs de notes de sherry dans leur expression la plus intense.

Saisissez l’une des 264 bouteilles de ce Tomintoul rare – avant que le fût ne devienne légende.

Distillerie Tomintoul (Speyside)

La distillerie Tomintoul est située en lisière d'une petite forêt près de la rivière Avon. Le nom "Tomintoul" signifie "colline aux granges" et se prononce "Tomintúl". Tomintoul est un whisky classique de Speyside, réputé pour être léger, floral, herbacé et fruité. Certains écrivains lui attribuent même le parfum le plus léger de Speyside.

La distillerie possède quatre alambics pouvant produire jusqu'à 3,2 millions de litres d'alcool par an. L'eau utilisée pour la production de whisky à Tomintoul ne provient pas de la rivière Avon, mais de la source Ballantruan toute proche.

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