Vor Icelandic Gin

Nez : Genévrier discret recouvert d'une douce épice, avec de la rhubarbe.

Bouche : Notes florales d'herbes et de botaniques locales, pulpe et zeste de citron, ainsi que du caramel.

Finale : De longueur moyenne avec une douceur persistante.

Êtes-vous déjà allé en Islande, ce pays époustouflant de glace et de feu ? Le paysage naturel est incroyable. Même si vous ne l'avez pas encore vu de vos propres yeux, avec le VOR Gin, vous avez la possibilité de capturer l'essence de l'Islande. En effet, les botaniques régionales qui composent ce gin sont principalement récoltées à l'état sauvage dans ce cadre pittoresque. En plus du genévrier essentiel, la combinaison de baies de sorbier, de racine d'angélique, de feuilles de bouleau, de thym de sable, de chou frisé, d'algue douce, de mousse islandaise et de rhubarbe détermine le caractère de cet esprit.

Le gin est embouteillé à 47% vol. en bouteilles de 0,7 litre, suivant ainsi clairement la tendance des gin artisanaux modernes. La distillerie Eimverk n'achète pas d'alcool neutre et utilise uniquement son propre distillat à base de 100% d'orge islandaise. Cela confère au gin une forte note de malt d'orge, que l'on trouve dans très peu d'autres gins.

Une particularité de ce gin est qu'il n'a pas été filtré à froid. Ce qui est courant pour le whisky est rare pour le gin, car le gin trouble lorsqu'il est refroidi dans un gin & tonic. Un joli effet pour ce cocktail classique.

Quel tonic ?

Le VOR Gin se marie particulièrement bien avec un tonic épicé. Cela complète merveilleusement le profil de saveur avec des notes herbacées, sans le masquer. Santé !

Distillerie Eimverk (Islande)

Fondée en 2009 dans la capitale islandaise, Reykjavik, la distillerie Eimverk produit du single malt islandais (Floki) à partir d'orge cultivée localement et biologiquement, ainsi que d'excellents gins.

» En savoir plus sur Floki et la distillerie Eimverk