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West Cork Glengarriff Series Peat Charred Cask (Irland)
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Notes de dégustation
Nez: Agréables notes fumées. Malgré tout, frais avec de nombreux agrumes, un peu de pomme verte ainsi que du trèfle et de l'herbe fraîchement coupée.
Bouche: Doux et acide à la fois avec des écorces de citron et d'orange fraîches ainsi que du jus de lime, le tout surmonté d'un épais nuage de fumée. Celui-ci est cependant chassé par des herbes fraîches de jardin et de prairie.
Finale: Fugace avec quelques fèves de cacao isolées.
Description
Le "Peat Charred Cask" voit ses fûts brûlés avec de la tourbe avant d'être remplis. La différence par rapport à la combustion avec un gaz inodore et insipide réside dans les phénols et autres composants de la fumée de tourbe, qui se déposent sur la couche de charbon de bois formée lors de la combustion. Ainsi, le whiskey a au départ une forte note fumée en bouche, suivie de près par du citron, de la lime et un peu d'orange. Le whiskey est légèrement acidulé et légèrement sucré. Les notes d'agrumes sont dominées par des herbes comme la plantain et le trèfle. La finale est légèrement amère.
Le magazine spécialisé américain Whisky Advocate a élu en 2018 le West Cork Glengarriff Series Peat Charred Cask comme l'un des meilleurs whiskys de l'année.
Détails
| Marque | West Cork |
|---|---|
| Adresse | West Cork Distillers, Market Street, Skibbereen, Co. Cork, Ireland |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | West Cork |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Irlande |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Tourbé | Légèrement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
West Cork (Irlande)
La distillerie West Cork est peut-être la distillerie irlandaise la plus réussie fondée après le tournant du millénaire. West Cork produit un Whiskey irlandais de première qualité et abordable. Située sur la côte sud de l'Irlande, cette distillerie innovante excelle dans la création de Single Malt et de Blended Whiskey. Avec de nombreuses finitions de fûts créatives, West Cork surprend constamment ses fans avec de nouvelles créations.
Style Maison : Léger, fruité et facile à boire, contrairement à la plupart des whiskeys irlandais, il n'est pas fumé.
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