Single Malt maritime avec une touche sucrée

Nez : Des arômes sucrés de toffee et de vanille s'échappent du verre, accompagnés de fruits secs, de muscade et d'une pointe de poivre vert.

Bouche : Doux et plein de saveurs sucrées, des arômes d'abricots, de raisins, de baies rouges et de légères notes d'agrumes se révèlent en bouche. Puis viennent les épices, les noix fraîches et une note de bois subtile.

Finale : Des notes de fruits secs sucrés, de miel, de vanille et une touche d'épices persistent en bouche.

Découvrez avec le West Cork Port Cask Finish Maritime Release l'édition spéciale limitée dans des bouteilles uniques.

Ouvrez la bouteille exceptionnelle et savourez le doux parfum de caramel crémeux et sucré, de véritable vanille bourbon et de délicieuses fruits secs. Des épices aromatiques comme une pincée de muscade et un peu de poivre complètent le tableau. En bouche, se déploient alors des arômes sucrés d'abricots mûrs, de raisins blancs et de mûres noires. Des notes d'agrumes discrètes se manifestent également, mais sont rapidement remplacées par des épices, des noix croquantes et une subtile touche de chêne. En finale, avec une persistance moyenne, demeurent les impressions de fruits secs, de vanille, de miel épicé et d'un peu de bois.

Le West Cork Single Malt a été distillé trois fois et a vieilli dans des fûts de bourbon First Fill en chêne blanc américain. Ensuite, il a bénéficié d'un vieillissement supplémentaire dans des barricas de Porto provenant du réputé domaine Quinta da Boeira. Enfin, le whisky a été mis en bouteille avec sa couleur naturelle, sans filtration à froid et avec un puissant 46% vol., dans des bouteilles soufflées à la main. Celles-ci s'inspirent des boules en verre qui autrefois donnaient du flottaison aux filets de pêcheurs. Cela crée un lien avec deux des trois membres fondateurs qui gagnaient leur vie comme pêcheurs auparavant.

La série West Cork Maritime Release comprend au total Cinq éditions, chacune ayant bénéficié d'un vieillissement différent : fûts de Porto, fûts de rhum, fûts de sherry, fûts en chêne vierge et fûts de calvados, ce dernier n'étant pas disponible en Allemagne. Contrairement aux embouteillages standards de West Cork, cette série présente un taux d'alcool augmenté de 3% vol., ce qui apporte plus de puissance,d'opulence et d'intensité, ce qui devrait ravir particulièrement les connaisseurs et les experts.

West Cork (Irlande)

La distillerie West Cork est peut-être la distillerie irlandaise la plus réussie fondée après le tournant du millénaire. West Cork produit un Whiskey irlandais de première qualité et abordable. Située sur la côte sud de l'Irlande, cette distillerie innovante excelle dans la création de Single Malt et de Blended Whiskey. Avec de nombreuses finitions de fûts créatives, West Cork surprend constamment ses fans avec de nouvelles créations.

Style Maison : Léger, fruité et facile à boire, contrairement à la plupart des whiskeys irlandais, il n'est pas fumé.

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