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Prunes rencontrent caramel crémeux
Westward American Single Malt Whiskey Pinot Noir Cask Finish
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Notes de dégustation
Nez : Fruité, doux et crémeux, avec des notes de caramel à la crème et de prunes. En arrière-plan, des abricots et de la crème chocolatée.
Bouche : Des notes douces de pommes avec du caramel, de la muscade, ainsi qu'une légère touche épicée d'eupatoire.
Finale : Fruits noirs mûrs, raisin corsé et arômes maltés sucrés.
Description
Le Westward American Single Malt Whiskey Pinot Noir Cask Finish est l'un des rares Single Malt Whiskeys purs des États-Unis à arriver jusqu'à nous. Comme son nom l'indique, le whisky a été transféré après un premier vieillissement en fûts de chêne américain frais dans de délicieux fûts de vin Pinot Noir. Son caractère doux-vanillé a ainsi été complété par de fines saveurs de prunes, ganache au chocolat et une fine épice de muscade. Un Single Malt non tourbé, tout à fait captivant, qui saura convaincre à la fois les amateurs de Single Malt écossais et les amateurs de bourbon.
À Portland, en Oregon, le whisky est fabriqué à partir de 100 % d'orge maltée à deux rangs provenant de cultures locales. L'orge est fermentée avec de la levure de bière Ale Yeast. La distillerie promet ainsi une bière de base particulièrement aromatique pour le futur whisky. Ensuite, la double distillation a lieu dans des alambics traditionnels en cuivre. Cela témoigne de la haute exigence de qualité de Westward. Car la double distillation par batch est nettement plus complexe et coûteuse que le processus de distillation continu habituel. Cependant, le distillat est plus complexe et profond, c'est pourquoi Westward a choisi cette voie.
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Détails
| Marque | Westward |
|---|---|
| Adresse | Elixir Distillers. Elixir House, Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, UK. |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | ROW |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | États-Unis |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Taille du Fût | Barrel ASB |
| Teinte | Terre cuite |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourgogne , Finition Bourgogne , Finition Vin , Vin , Virgin Oak |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
