Willett 8 ans Family Estate Bottled Single Barrel Rye #3908

Arômes : Seigle intense aux notes épicées profondes, accompagné de menthe fraîche et d'aneth. Des touches sucrées de caramel et de vanille se mêlent au chêne mûr, avec des nuances discrètes de cuir et de réglisse.

Goût : Seigle puissant, sec et poivré, équilibré par du caramel et du miel. Des herbes aromatiques s'entrelacent avec le bois de chêne et des notes de cacao noir et de tabac – généreux et à la texture veloutée.

Finale : Longue en bouche, d'abord sucrée et épicée, puis plus sèche avec le chêne et le seigle. La vanille et le caramel apportent une touche finale, tandis que le bois grillé et le cacao persistent délicatement.

Seulement 187 bouteilles ont été mises en bouteille – mais ce n’est pas seulement sa rareté qui rend ce Willett Family Estate Rye exceptionnel. C’est l’alliance de huit années de patience, d’un unique fût de chêne blanc méticuleusement choisi et du savoir-faire inaltéré de la distillerie Willett à Bardstown, dans le Kentucky, qui font de ce Straight Rye Whiskey une pièce unique.

Fût n°3908 : l’artisanat à l’état pur

Ce rye provient de la célèbre Willett Distillery et porte toutes les marques d’un spiritueux au caractère affirmé. Pendant 8 ans, le distillat a mûri dans un fût de chêne blanc soigneusement sélectionné avant d’être mis en bouteille à la main dans le cadre de la 'Collection Anthology'. Avec un degré d’alcool de 57,2 % vol., il s’exprime avec puissance dans le verre – et grâce à la filtration sans refroidissement, sans aucun compromis sur la texture ou les arômes. Aucun colorant, aucune correction. Juste le whiskey, tel qu’il sort du fût.

Épicé, généreux, profond

Dans le verre, il brille d’un caramel profond et riche. Au nez, vous serez accueilli par un seigle intense, une menthe fraîche et un aneth caractéristique, soutenus par des notes de cuir et de réglisse. En bouche, une structure généreuse se révèle : poivre et chêne sec rencontrent la douceur onctueuse du caramel et de la vanille, tandis que le cacao noir et le tabac apportent une profondeur amère. La finale est longue, d’abord sucrée et épicée, puis sèche avec des notes de bois grillé et de seigle. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d’eau pour libérer davantage ses notes herbacées complexes.

Offrez-vous dès maintenant une bouteille du Willett Family Estate Single Barrel Rye n°3908 – un single cask unique pour les amateurs en quête d’authenticité.