Aventure fumée au large de la côte sud d'Islay
Williamson 2014/2025 - 11 ans 1st Fill PX Sherry Hogshead #253 Malts & Magic Quest No. 3 (whic)
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Notes de dégustation
Nez: Notes de fumée intenses avec de la vanille sucrée, du caramel, des dattes et des flocons d'avoine, accompagnées de notes d'agrumes pétillantes, de pommes vertes et de fraises. S'ajoutent des nuances sucrées de gâteau au beurre et d'amandes grillées.
Bouche: Riche et opulent avec une merveilleuse douceur de sherry et du bacon fumé savoureux. Des dattes glacées, du caramel au sel et des poires mûres se mêlent à une fumée tourbée cendrée, des épices et un espresso corsé.
Finale: Avec des notes de fumée persistantes, des fruits secs sucrés et des framboises. Une agréable épice avec des herbes et du chêne brûlé ainsi qu'une pincée de poivre vert doux complètent le tableau.
Description
Laissez-vous envoûter par la qualité sans compromis et la richesse de la douceur fruitée de ce Single Malt. Le bijou d'Islay a vieilli dans un fût de Pedro Ximénez fraîchement rempli, une combinaison qui unit de manière fascinante une fumée puissante et une douceur sombre.
Le Williamson de 11 ans séduit par un profil aromatique et gustatif exceptionnellement intense. Au nez et en bouche, se rencontrent un fumé tourbé marqué, des fruits secs sucrés et un caramel au sel crémeux. Ils sont accompagnés de délicates nuances de noix grillées et de café épicé. Quelques gouttes d'eau ouvrent des facettes supplémentaires et approfondissent l'impressionnante complexité. La longue finale est marquée par une fumée douce, des fruits secs et des notes herbacées discrètes – un dram qui invite à la contemplation.
L'origine exacte reste un sacré secret. Cependant, le nom Williamson fait référence à une personnalité marquante de l'histoire d'Islay : Bessie Williamson, qui a dirigé cette distillerie avec succès de 1954 à 1972. Avec ses intenses 56,9% Vol., ce whisky est un véritable indispensable pour les amateurs de fumée et les connaisseurs expérimentés. Bien sûr, cette délicieuse goutte arrive dans votre verre sans colorant ni filtration à froid, comme vous en avez l'habitude avec nous.
Cette dégustation en fût unique, strictement limitée à 310 bouteilles, représente une occasion rare pour les collectionneurs et les connaisseurs. Assurez-vous d'obtenir votre exemplaire tant qu'il est disponible.
Détails
| Marque | Williamson |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2025 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Secret Islay |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | whic |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Hogshead |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2014 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Série | Malts & Magic |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Fût de Sherry de Premier Remplissage , Pedro Ximenez (PX) , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 11 ans |
| Date de mise en bouteille | 10.09.2025 |
| Date de distillation | 01.04.2014 |
| Numéro du fût | 253 |
| Nombre de bouteilles | 310 |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
