Yoichi 2005/2026 - 20 ans Mizunara Oak Puncheon #407529 Artist (La Maison du Whisky)

Arômes : Profondeur boisée avec du cèdre et du santal, relevés par du gingembre épicé et une pincée de sel. S'y ajoutent des pommes mûres, des poires et une note discrètement fumée.

Goût : Onctueux et épicé, avec du malt de chêne, du caramel et de la noix de coco, équilibrés par du poivre et une touche salée. Légèrement huileux, avec des fruits mûrs en arrière-plan.

Finale : Sèche et longue, avec du bois de cèdre, du gingembre et du poivre. Une subtile trace de fumée salée persiste.

Là où la précision japonaise rencontre la patience d’un bois rare naît un whisky qui raconte plus que des mots ne sauraient le faire. Ce Yoichi millésimé 2005 a mûri 20 ans en fût de chêne et a trouvé son apogée dans un rare chêne Mizunara – un bois réputé pour sa maturation exigeante et ses arômes uniques. Le résultat ? Un single malt japonais d’une complexité profonde, portant la signature de la distillerie Yoichi de Hokkaido et faisant partie de la série spéciale Artist de Nikka Whisky, proposée par La Maison du Whisky. Le flacon sombre, orné d’une étiquette artistique inspirée de l’œuvre de Yoshiki Hase, *Paysage avec un rideau bleu et la flèche de la tour Kihn*, en fait également une expérience visuelle inoubliable.

20 ans de patience, un fût de Mizunara… et seulement 297 bouteilles

Cette édition limitée à 297 bouteilles fait de ce Yoichi une véritable rareté. Mis en bouteille à 59,1 % vol. et non filtré à froid, il conserve toute sa texture naturelle et sa richesse aromatique. Au nez, il déploie un bouquet épicé et boisé aux notes de cèdre et de santal, accompagné de gingembre, de pommes mûres et d’une touche discrète de sel. En bouche, il se révèle onctueux et complexe : malt d’orge, caramel et noix de coco rencontrent poivre et une texture légèrement huileuse. La finale est longue, sèche, laissant une subtile empreinte de sel, de fumée et de cèdre – la preuve d’un vieillissement exceptionnel en fût de Mizunara.

Un plaisir pour tous les sens – pur ou avec un peu d’eau

Ce whisky mérite toute votre attention. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour découvrir, étape par étape, les arômes du bois de Mizunara. Un verre à whisky, une température ambiante et un moment de calme suffisent pour apprécier la profondeur fruitée et épicée, ainsi que l’élégance boisée et salée de ce Yoichi. Que ce soit en cadeau d’exception, comme pièce maîtresse de votre collection ou simplement pour votre propre plaisir, ce whisky est une œuvre d’artisanat japonais à ne pas manquer.

Saisissez votre bouteille dès maintenant – avec seulement 297 exemplaires disponibles dans le monde, chaque flacon est unique.