Profondeur noisetée d'un vieillissement en fûts de Palo Cortado

Arômes : Des fruits de jardin croquants se mêlent à des notes florales, suivis de toffee, d’agrumes, de bois, d’épices et d’arômes torréfiés.

Goût : Épicé et harmonieux, avec des pommes, des poires et du zeste d’orange fraîchement râpé. S’y ajoutent un caramel onctueux, des noix, du chèvrefeuille sucré et des grains de café fraîchement moulus.

Finale : Longue en bouche, avec du miel floral délicat, de la mandarine, un fudge crémeux et des arômes torréfiés puissants. Les épices de chêne et les amandes grillées apportent de la profondeur.

Un vieillissement en fût de Palo Cortado est exceptionnel, car ce style de sherry fait partie des plus rares qui existent. C’est précisément dans ce type de fût que le 1770 Glasgow 2017/2026 - 9 ans Palo Cortado Sherry Cask #17/228 a mûri, avant d’être mis en bouteille en tant que single cask exclusif pour célébrer les 50 ans de Kirsch Import, l’importateur allemand renommé. Un single malt des Lowlands pour tous ceux qui apprécient les vieillissements en sherry expressifs, sans tourbe. 

Des fruits clairs aux épices profondes

Les premières années passées en fût de bourbon première remplissage ont posé les bases fruitées et lumineuses. Des fruits de jardin croquants se mêlent à des notes florales et agrumes. La longue maturation en hogshead de Palo Cortado a ensuite apporté une profondeur noisetée. En bouche, caramel, noix et grains de café épicés se déploient, tandis que la finale s’achève sur des arômes de miel, de mandarine et de torréfaction. Ce style de sherry unique allie la finesse d’un Amontillado à la rondeur et la puissance d’un Oloroso, façonnant ainsi un caractère complexe et riche.

Un single cask marqué par Glasgow

Distillé le 2 mai 2017, ce whisky a d’abord reposé deux ans et dix mois en fût de bourbon, puis plus de six ans en hogshead de Palo Cortado portant le numéro 17/228. Il a été mis en bouteille le 11 mai 2026 à son degré naturel de 58,9 % vol., sans colorant ni filtration à froid. La distillerie de Glasgow, ouverte en 2012, est la première distillerie de single malt indépendante de la ville depuis plus d’un siècle. Elle s’est imposée dans le monde du whisky grâce à son esprit innovant et ses embouteillages uniques.

Cette édition anniversaire provient d’un seul fût et est limitée à seulement 269 bouteilles. Procurez-vous dès maintenant votre exemplaire avant qu’il ne soit trop tard.

La Glasgow Distillery est la première distillerie de Single Malt Whisky indépendante à Glasgow depuis plus de 100 ans. Liam Hughes, Mike Hayward et Ian McDougall ont fondé la Glasgow Distillery Company en 2012 et ont immédiatement commencé la production de leur propre gin appelé Makar Gin, qui a été lancé en 2014 et est aujourd'hui exporté dans le monde entier. La distillerie a précédé la Clydeside Distillery, dont la phase de planification avait commencé plus tôt, mais en raison de problèmes de construction, elle n'a été achevée qu'en 2017. La distillerie a déjà dépassé le temps de maturation minimum avec certains fûts et a publié ses premières mises en bouteille.

Style Maison: Sucré, caramel et massepain, avec des notes fruitées et parfois fortement fumées. 

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