1776 Bourbon 92 Proof (États-Unis : Bourbon)

Nez : Bois de cèdre parfumé se mêlant à la menthe, aux framboises et au cacao brut.

Bouche : Équilibrée avec des cerises noires, des mûres et des prunes. Du pain de seigle frais en accompagnement.

Finale : De longueur moyenne avec des accents terreux.

Un goût de liberté

1776, l'année de la Déclaration d'Indépendance américaine. Dans l'effervescence de la jeune république, l'esprit d'entreprise d'Elijah Pepper, père fondateur de la famille Pepper, a prévalu et a créé cette icône de l'industrie du whisky américain et une nouvelle conscience des produits de qualité américains. Du moins, c'est ce que nous raconte Georgetown Trading Co., lorsqu'ils ont relancé de manière digne la gestion de cette marque malheureusement tombée dans l'oubli après 1958. Et qui ne se laisserait pas emporter par un peu de romantisme révolutionnaire, si tout cela n'était pas seulement charmant visuellement, mais aussi convaincant gustativement ?!

Le bourbon 1776 92 Proof marie la douceur opulente du bourbon avec l'arôme plus épicé du seigle. Parmi les gousses de vanille dominantes se mêlent du miel doux, des fèves de cacao puissantes et la morsure des clous de girofle. Une belle redécouverte !

Toutes les bonnes choses vont par trois

À la 3e génération, la marque familiale Pepper, sous la direction de la figure flamboyante du Colonel James E. Pepper, a atteint le sommet de sa notoriété. Il a fièrement proclamé continuer à utiliser la recette originale de l'époque révolutionnaire. Ce qui lui a valu de donner à son whisky le surnom de "old 1776" et de contribuer à la popularité du cocktail Old Fashioned. Bien que nous soyons bien sûr partisans du purisme, il est tout simplement judicieux de faire une exception ici et de savourer ce bon bourbon - du moins occasionnellement - également dans un cocktail très raffiné.