Aberlour 14 ans Double Cask Matured Batch 3

Ce Aberlour est un single malt whisky d'Écosse. Aberlour est situé dans la région de Speyside. Les whiskys de Speyside sont généralement considérés comme élégants, floraux et fins.

Ce qui distingue ce breuvage

L'ingrédient de base de ce single malt whisky était du malt d'orge à 100 %. Le Aberlour n'est pas tourbé. Le whisky a été embouteillé à un degré plutôt modéré de 40,0% Vol. Cela confère le caractère doux à cette version. Grâce au vieillissement en fûts de bourbon, le toffee et le caramel sont particulièrement présents dans le bouquet de ce whisky. Pendant ce temps, la maturation en fûts de xérès apporte au Aberlour des notes d'épices de clou de girofle, de fruits secs et de chocolat noir. Ces influences de fûts différentes contribuent à l'impression d'ensemble harmonieuse. Le Aberlour affiche une belle couleur, car aucune coloration artificielle n'a été ajoutée - la teinte intense est entièrement naturelle grâce au vieillissement en fûts. Toutes les huiles et esters donnant les arômes sont préservés, car le producteur a choisi de ne pas effectuer de filtration à froid. Le whisky a vieilli pendant 14 ans, une période suffisante pour développer une palette aromatique variée.

Comment servir au mieux ce whisky

Dégustez cet esprit noble de préférence pur.

Aberlour (Écosse, Speyside)

Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry. 

Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.

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