Aberlour 2014/2026 - 11 ans Ximénez-Spínola PX Sherry Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)

Arômes : Fruits mûrs comme les pruneaux et les raisins secs, zestes d’orange et une note maltée onctueuse. S’y ajoute une douceur délicate aux accents de vanille et de chêne.

Bouche : Toffee fondant et miel épais se marient avec des baies noires et une subtile touche de xérès. En fond, une profondeur maltée et une pointe de caramel.

Finale : Chêne doux et une touche de chocolat noir, accompagnés d’une profondeur fruitée et d’un arôme délicat de moka.

Savoir-faire traditionnel et précision intransigeante se marient dans ce Aberlour exceptionnel de la série Benchmark de Murray McDavid. L’emballage élégant de couleur turquoise, rehaussé d’accents argentés et du célèbre emblème du chien, annonce déjà : vous tenez là quelque chose de rare. L’arôme cuivré dans le verre et la présentation soignée laissent entrevoir la passion qui anime les créations de whisky de Dean Jode.

Finish Ximénez-Spínola PX : une alliance unique

Pendant onze ans, ce single malt de Speyside a mûri dans d’anciens fûts de xérès, avant de bénéficier d’un finish exclusif en barriques Pedro Ximénez de la bodega Ximénez-Spínola. Cette maison espagnole apporte au caractère déjà fruité d’Aberlour une douceur marquée et une complexité supplémentaire. Avec 57,2 % vol. à la force du fût et sans filtration à froid, ce whisky se présente sous sa forme la plus pure. Seulement 901 bouteilles de cette édition limitée ont été produites – un véritable objet de collection pour les amateurs éclairés.

Une expérience gustative hors norme

Des fruits mûrs et des zestes d’orange vous accueillent au nez, suivis de notes maltées. En bouche, miel et toffee se déploient avec une touche de baies noires. La finale surprend par des arômes de moka et une profondeur fruitée. Cette mise en bouteille Benchmark démontre avec brio pourquoi Murray McDavid est considéré, depuis 1994, comme un pionnier de l’art de la finition. Dégustez-le pur à température ambiante pour en apprécier toute la richesse aromatique.

Offrez-vous ce Aberlour exceptionnel et découvrez l’art de la finition dans toute sa perfection !

Aberlour (Écosse, Speyside)

Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry. 

Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.

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