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Aberlour Casg Annamh Batch 0007
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Notes de dégustation
Nez : Complexe et riche. Des agrumes pétillants prennent le devant de la scène, suivis de raisins secs foncés, de cerises au marasquin sucrées et d'une note pétillante de gingembre.
Bouche : Fruité et sucré avec des tartes aux pommes, des abricots confits, une pincée de cannelle et des bonbons réglissés épicés.
Finale : Particulièrement riche et persistante. De fines épices soulignent un panier de fruits composé de pommes, pêches et kiwis.
Description
Ce whisky vient d'Aberlour en Écosse. Plus précisément, il provient de la Speyside. En réalité, la Speyside ferait partie des Highlands. Mais avec son style délicat et floral élégant, les distilleries le long de la rivière Spey se sont suffisamment démarquées pour que la Speyside soit considérée comme une région viticole indépendante.
Ce qui fait le whisky
La matière première de ce Single Malt Whisky est bien sûr le malt d'orge. Le whisky a été embouteillé à 48% vol. C'est pourquoi l'Aberlour montre ici tout son potentiel. Des raisins secs foncés et de fines épices proviennent du fût de sherry. Sa couleur intense est uniquement due à l'influence du fût. Il n'a pas été coloré. Ce qui témoigne encore de la qualité de ce whisky : il n'a pas subi de filtration à froid.
Comment déguster le whisky correctement
Ce fin nectar mérite d'être dégusté pur. C'est ainsi qu'il révèle toute sa valeur.
Détails
| Marque | Aberlour |
|---|---|
| Adresse | Pernod Ricard Europe, EMEA, 5 Cours Paul Ricard, 75008 Paris, France |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Aberlour |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Numéro du fût | Batch 0007 |
Fabricant
Aberlour (Écosse, Speyside)
Depuis 1879, nichée dans la vallée de la petite rivière Lour, qui se jette dans la Spey, se trouve la distillerie Aberlour. L'eau de la Lour utilisée pour la distillation est très douce et provient des rochers de granit de Ben Rinnes avant d'être acheminée vers l'ancienne distillerie par une canalisation d'eau. Aberlour est renommée pour son équilibre réussi en matière de vieillissement en fûts. La distillerie utilise des tonneaux ex-Bourbon et des fûts de Sherry avec des emphases variables dans leurs éditions. La plupart des Single Malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes aromatiques de fruits allant des pommes aux baies sauvages. En dessous se trouve un caractère de base agréablement noiseté, souvent complété par des notes d'épices subtiles des fûts de Sherry.
Style Maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noiseté. Rehaussé de notes de Sherry. Particulièrement délicieux en digestif.
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