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Ardbeg Uigeadail
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Notes de dégustation
Nez : Forte fumée d'Islay associée à des notes fruitées chaudes provenant des fûts de sherry. Du bois de chêne clair et des algues offrent un beau contraste avec la douce vanille et le citron vert.
Bouche : En bouche, des notes sucrées de sherry confituré avec des dattes, des raisins secs et des cassis rouges s'enflamment, portées par une intense fumée de tourbe maritime et une belle onctuosité.
Finale : Très longue et persistante. Une fumée de tourbe terreuse, de la réglisse et du sherry résonnent longtemps après.
Description
L'expérience whisky particulièrement intense
L'Ardbeg Uigeadail est sans doute le whisky le plus complet de la distillerie Ardbeg et l'un des plus intenses que l'Écosse a à offrir. Ardbeg tire son eau de la petite source qui a donné son nom à ce single malt. Le mot gaélique signifie « lieu mystique » et est l'ancien nom de la source de la distillerie Ardbeg. Versé, l'Uigeadail (prononcé 'Ugedahl') attire déjà avec une couleur séduisante (naturelle) d'un ambre rouge doré foncé.
Déjà sans s'approcher du verre, une intense odeur de tourbe nous parvient ! L'arôme de fumée terreuse et lourde est la marque de fabrique d'Ardbeg, bien que nous soyons à chaque fois surpris par la complexité de l'Uigeadail. En plus de la forte tourbe, ce whisky d'Islay de haute qualité est dominé par les fûts de sherry espagnols utilisés lors de l'élevage. Cela lui confère une profondeur énorme et des arômes de confiture de cassis, de fraises cuites et de raisins secs. Ceux-ci sont enveloppés par le caractère unique d'Ardbeg, avec des notes de citron vert et d'algues. Et ce n'est que la première couche des arômes que nous pouvons percevoir grâce à la puissance du brut de fût de 54,2 % Vol. ! Avec un peu d'eau et du temps, une multitude d'autres arômes se révèlent dans ce single malt inimitable. L'Uigeadail n'est bien sûr pas filtré à froid, permettant à toutes les huiles et transporteurs d'arômes de s'exprimer dans le tourbillon de diverses impressions. Nous recommandons cet Ardbeg à tous les amateurs de whisky qui apprécient les whiskies tourbés et/ou qui sont fans de whisky vieilli en fût de sherry. Une expérience gustative de premier ordre à ne pas manquer !
Lors de la World Spirits Competition à San Francisco en 2018, l'Uigeadail a remporté la double médaille d'or et en 2017, il a remporté à la fois la double médaille d'or et le titre de 'Meilleur Single Malt Scotch Distiller' dans la catégorie 'Sans indication d'âge'. Si le taux d'alcool élevé vous effraie, essayez d'abord l'Ardbeg An Oa avec 46,6 % vol. et familiarisez-vous progressivement avec Ardbeg. Si vous êtes tout nouveau dans le monde du whisky, nous recommandons une variante plus douce pour vous initier à la tourbe, comme le doux Bowmore 12 ans ou l'équilibré Lagavulin 16 ans.
Apprécier l'Ardbeg Uigeadail
L'Ardbeg Uigeadail peut être apprécié de différentes manières. Si vous souhaitez découvrir une plus grande variété d'arômes, l'ajout d'eau est la solution idéale. Cela transforme l'arôme sucré en une note de melon miel et en une touche qui rappelle le gâteau aux cassis. L'Ardbeg Uigeadail se déguste particulièrement bien lors des froides journées d'hiver, en famille ou entre amis, ou simplement pour se détendre après une longue journée. De plus, il développe un corps parfaitement équilibré de premier ordre, faisant de l'Uigeadail le compagnon idéal des cigares et du chocolat ! Il s'accorde également parfaitement avec des plats savoureux. Que ce soit avec du bœuf, du jambon de Serrano ou des fruits de mer comme des huîtres ou du saumon, l'Uigeadail est un excellent accompagnement.
Détails
| Marque | Ardbeg |
|---|---|
| Adresse | MHCS, 9 Avenue de Champagne, 51200 Epernay, France |
| Allergènes | Ne pas |
| Brut de fût | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Ardbeg |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Taille de bouteille | Bouteilles standard |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
Fabricant
Ardbeg (Islay, Côte Sud)
Ardbeg est aujourd'hui l'une des distilleries les plus renommées au monde et l'un des Whiskies d'Islay les plus appréciés. Les Single Malts Ardbeg, extrêmement audacieux et fortement tourbés, ont une saveur terreuse et goudronneuse, qui est complétée par des notes de pomme et de citron fruitées pour un contraste passionnant. L'histoire tumultueuse de la distillerie Ardbeg remonte au 18e siècle. Après s'être tue dans les années 1980, elle a été relancée par Glenmorangie, lui insufflant une nouvelle vie et fournissant aux amateurs de whisky du monde entier le whisky intensément fumé de la distillerie culte.
Style Maison : Caractère terreux et tourbé, complété par des notes maritimes salées, avec les arômes d'agrumes typiques d'Ardbeg.
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