Ballechin 2006/2026 - 20 ans 1st Fill Moscato Passito Hogshead #801 (Signatory)

Nez: Une intense fumée de tourbe rencontre des abricots mûrs et un miel floral. S'y ajoute une légère note de vanille et des sous-tons épicés de chêne qui complètent harmonieusement la douceur.

Bouche: En bouche, une profondeur fumée domine d'abord, suivie par la douceur juteuse de l'abricot et une note florale de miel. Des épices boisées et une subtile note de caramel viennent parfaire ce profil complexe.

Finale: Longue, sèche et épicée avec des notes minérales de fumée et un soupçon de fruits secs. La douceur évolue vers une finale caractéristique, légèrement cendrée.

Si vous cherchez l’exception hors des sentiers battus, voici un single malt des Highlands qui unit deux apparents opposés en une expérience fascinante : une fumée tourbée dense et la douceur veloutée d’un fût de Moscato Passito. Ce Ballechin, distillé en 2006, a mûri pendant 20 ans dans un seul fût – et le résultat est tout sauf ordinaire.

Savoir-faire du 'Pocket Glen' – jusqu’au moindre détail

Ballechin est la gamme fortement tourbée de la distillerie Edradour, la plus petite distillerie traditionnelle d’Écosse. Avec au moins 50 ppm, elle affiche clairement sa couleur : ici, la fumée règne en maître. Pourtant, Signatory Vintage a choisi pour cette mise en bouteille de sa Single Cask Collection un contrepoint exceptionnel : un 1er remplissage de fût Hogshead de Moscato Passito. Ce type de bois de vin rare, issu de l’univers des vins liquoreux Passito, a apporté au distillat, sur deux décennies, des notes de miel, d’abricot mûr et une profondeur florale. Non filtré à froid, sans colorant, mis en bouteille à son degré naturel de 53,8 % vol. – ce whisky se présente dans sa forme la plus authentique. L’élégant étiquette crème, noire et rouge, illustrée de la distillerie, ainsi que la boîte cylindrique noire confèrent à la bouteille une allure classique et raffinée.

La fumée rencontre le fruit – un whisky pour des moments d’exception

Dans le verre, le Ballechin brille d’un ambre chaud. Au nez, s’ouvrent une fumée tourbée intense, des abricots mûrs et un miel floral, complétés par des touches de vanille et des sous-notes épicées de chêne. En bouche, une profondeur fumée précède une douceur juteuse d’abricot, des notes florales de miel et un caramel discret. La finale est longue, sèche et épicée, avec des notes fumées minérales et une pointe de fruits secs – expressif jusqu’à la dernière gorgée. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour explorer toute la richesse de ses arômes. Seulement 292 bouteilles de cette mise en bouteille du fût n° 801 existent dans le monde.

Saisissez dès maintenant votre bouteille de ce single malt rare issu d’un seul fût – avant que l’une des 292 disponibles ne soit vendue.