Ballechin 2009/2022 - 12 ans Oloroso Sherry Cask No. 349 Straight from the Cask - Sample (Tasting Circle)

Nez : Dattes juteuses, raisins secs, oranges pétillantes et amandes s'élèvent du verre. De légers nuages de fumée envoient leurs premiers signes avant-coureurs. 

Bouche : Noisette et pleine. Une magnifique douceur de fruits se marie avec une douce épice et une caractéristique de tourbe.

Finale : Dure longtemps avec des raisins secs et du poivre épicé. La fumée s'estompe lentement et laisse place à un chocolat délicat.

Ce Ballechin est un whisky single malt d'Écosse. Ballechin se situe dans les Highlands. En général, beaucoup des embouteillages des Highlands sont épicés, lourds et complexes.

Comment ce whisky obtient son bon goût

L'histoire de ce whisky commence avec du malt d'orge. Comme l'orge a été séchée au tourbe, ce Ballechin apporte de délicieuses notes de fumée. Intensément merveilleux, les arômes se révèlent ici et montrent tout leur potentiel à 55,4% Vol. Des notes de fruits noirs, des arômes d'épices intenses et des tonalités boisées proviennent du fût de sherry.

En 2009, la distillerie a connu une bonne période - du moins, si l'on se sert de cet embouteillage de millésime. Il a été embouteillé en 2022. Le temps de maturation a donc été solide de 12 ans. Grâce à son long contact avec le bois, le Ballechin doit ses arômes variés.

En raison de sa bonne qualité, le fût numéro 349 a été embouteillé individuellement. Il n'y a que 628 bouteilles de cet embouteillage. Il est donc urgent d'agir pour un Ballechin. Convainquez-vous vous-même de la qualité exceptionnelle du fût numéro 349.

Notre recommandation

Essayez le whisky pur ou avec 2-3 gouttes d'eau plate.