Straight from the Cask
La série Straight from the Cask est le joyau de la petite distillerie des Highlands, Edradour. Ici, vous obtenez un whisky dans sa forme la plus naturelle. Le single malt est mis en bouteille directement à partir du fût, sans être dilué, sans ajout d'eau ni filtration à froid. Procurez-vous dès maintenant votre exemplaire de ces petits joyaux des Highlands.
Edradour Straight from the Cask
La distillerie de whisky malté Edradour dans la ville écossaise de Pitlochry est renommée dans le milieu du whisky pour son Single Malt puissant. En tant que l'un des plus petits producteurs de whisky en Écosse, Edradour a adopté la devise "Qualité plutôt que Quantité". Pour les amateurs de whisky, Edradour semble être un terrain de jeu de l'indulgence. Grâce au propriétaire Andrew Symington, la distillerie très expérimentale entretient des liens forts avec l'industrie du vin. Par conséquent, leurs entrepôts abritent des fûts de première qualité qui ont précédemment contenu du xérès, du porto, du vin, voire même du rhum.
Les fûts de cette nature précieuse sont généralement utilisés dans l'industrie du whisky écossais pour améliorer les sorties standard. Par exemple, du whisky déjà vieilli est transféré dans ces fûts pour un processus appelé finition. Sinon, ils peuvent être mariés avec d'autres fûts, transmettant ainsi leurs saveurs au whisky final. Cependant, Edradour a décidé de nous offrir, amateurs éclairés, un aperçu non altéré de ces trésors uniques grâce à la série Straight from the Cask.
Straight from the Cask signifie littéralement "directement du fût". C'est précisément ce que ces sorties impliquent. Les whiskies sont prélevés directement de fûts individuels et mis en bouteille dans des flacons de haute qualité. Sans dilution avec de l'eau, sans ajout de couleur et sans filtration à froid, le Single Malt est embouteillé. En particulier, les amateurs de whiskies vieillis en fûts de xérès et de porto devraient certainement se faire plaisir avec la jouissance non altérée de ces sorties.
Les whiskies Straight from the Cask sont livrés dans des boîtes en bois joliment conçues. L'étiquette fournit toutes les informations pertinentes sur le whisky, y compris son âge, son type de fût, son contenu précédent, son numéro de fût, ses dates de distillation et d'embouteillage, ainsi que le nombre de bouteilles. Une transparence totale chez Edradour. Vraiment, un plaisir premium que tout amateur de whisky se doit de ne pas manquer.
Vous pouvez choisir entre des whiskies non tourbés sous le nom de distillerie Edradour et des whiskies fortement tourbés sous le nom de Ballechin. Sélectionnez votre fût préféré et attendez-vous à une expérience exceptionnelle du Scotch!
Style
Edradour a généralement un style maison très lourd, épicé et malté avec des notes de noix. Cela se marie parfaitement avec les fûts puissants de xérès, de porto et de vin dans lesquels de nombreux whiskys Edradour vieillissent. Pour les amateurs de whisky tourbé, il est vivement recommandé de goûter aux embouteillages Ballechin de la série Straight from the Cask. Même les amateurs inconditionnels d'Islay y trouveront leur bonheur !
Fabrication
Comme son nom l'indique, le whisky Straight from the Cask est directement prélevé du fût pour être mis en bouteille. C'est généralement une pratique associée aux embouteilleurs indépendants qui, cependant, n'ont accès qu'à leur propre inventaire limité de fûts. Edradour combine ainsi les avantages d'une distillerie et les normes de qualité des embouteilleurs indépendants. Seuls les meilleurs fûts sont sélectionnés, puis embouteillés avec une filtration minimale. Cela peut parfois entraîner le dépôt de légères particules au fond de la bouteille. C'est ainsi que le whisky se présente de manière naturelle ! Tous les whiskies Straight from the Cask sont embouteillés à la force du fût, généralement avec un taux d'alcool compris entre 55 et 60% Vol. Ces whiskies Cask Strength sont donc recommandés aux amateurs de whisky plus expérimentés qui sont habitués à des pourcentages d'alcool plus élevés. La récompense est des arômes intenses et concentrés. Avec le temps et quelques gouttes d'eau, de nombreux autres arômes peuvent être révélés à partir des embouteillages Straight from the Cask.
