Ballechin 2013/2025 - 1st Fill Jurançon Hogshead #810 Collection Itinéraires

Nez: Un intense fumet de tourbe et de jambon fumé se mêle à des fruits secs confits sucrés. De délicates notes de chocolat noir et de feuilles de tabac complètent le nez.

Bouche: Riche et huileux avec du toffee sucré et des dattes, accompagné d'un puissant goudron de charbon et d'une fumée tourbée. Des notes épicées de poivre et de clou de girofle viennent enrichir la douceur fruitée.

Finale: Longue durée avec une épice poivrée et une légère amertume. Des notes fumées persistent, tandis qu'une douce saveur de miel façonne la finale.

Ce Ballechin de la distillerie Edradour des Highlands allie la tourbe écossaise à la culture viticole française de manière exceptionnelle. Douze ans de maturation pour ce single malt fortement tourbé dans un fût de Jurançon Hogshead – un fût de vin blanc du Jurançon, dans le sud-ouest de la France. Le résultat : une rare symphonie de saveurs mêlant une intense fumée de tourbe et des notes exotiques de vin.

Maturation exotique rencontre tradition des Highlands

La couleur ocre révèle déjà l'origine particulière de ce single malt. Le Jurançon Hogshead confère au Ballechin fortement tourbé une douceur unique, qui se marie parfaitement avec les arômes fumés. Une intense fumée de tourbe et du jambon fumé se rencontrent avec des fruits secs confits, tandis que le chocolat noir et les feuilles de tabac apportent profondeur. En bouche, un jeu riche se déploie entre le toffee sucré, les dattes et le goudron puissant – une combinaison de saveurs qui s'harmonise parfaitement.

Petite distillerie d'Écosse avec un grand impact

Edradour, affectueusement appelée le petit bijou d'Écosse, produit depuis 1825 des whiskies exceptionnels en très petites quantités. Cette édition en fût unique à 48,2% Vol. est non filtrée et d'une couleur naturelle – aussi authentique que peut l'être un whisky. L'élégante étiquette orange avec l'illustration de la distillerie reflète la tradition artisanale. Dégustez ce Ballechin pur ou avec une goutte d'eau, pour faire ressortir pleinement les arômes complexes. La finale persistante avec une épice poivrée et une douceur miel vous accompagnera longtemps.

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