Benriach 25 ans The Twenty Five

Nez : Des abricots grillés parfumés s'élèvent de votre verre et se mêlent à du chocolat noir de qualité, du sirop de cerise, des noisettes grillées et du caramel.

Bouche : Corsé avec de la compote de pommes, de la cannelle et du chêne grillé. De la sauce caramel chaude, des oranges juteuses et une légère note de fumée s'ajoutent. Une touche de chocolat complète le plaisir.

Finale : Les fruits grillés et le caramel sucré résonnent longuement.

Ce whisky provient de Benriach en Écosse. Plus précisément, ce whisky vient de la région de Speyside. D'ailleurs, la région de Speyside abrite la plus forte densité de distilleries en Écosse.

Pour la fabrication de ce whisky

Le whisky a été fabriqué à partir d'orge maltée. Le Benriach est peu fumé. Le whisky a été embouteillé à un généreux 46% vol., ce qui confère le caractère corsé de cette version. On retrouve les notes de vanille et de caramel attendues, car le whisky a vieilli en fût de bourbon. Le Benriach acquiert des notes d'épices de clou de girofle, de raisins secs et de café grâce au fût de xérès. Ces influences de fûts différentes contribuent à l'impression d'ensemble harmonieuse. Aucun colorant caramel n'a été ajouté. La teinte intense s'est formée naturellement. Un autre critère pour évaluer la qualité d'un whisky est l'absence de filtration à froid - comme c'est le cas ici. Le whisky a vieilli pendant 25 longues années. La grande ancienneté se manifeste dans le goût complexe et les arômes variés de ce whisky.

Comment servir au mieux cette goutte

Les arômes sont mis en valeur au mieux lorsque vous dégustez le whisky pur.

Benriach (Highlands, Speyside)

La distillerie Benriach est située dans la région écossaise de Speyside, à proximité de la distillerie Longmorn et était parfois moqueusement surnommée Longmorn n°2, bien que son whisky ne soit pas typique de cette région. Benriach expérimente depuis longtemps avec du malt tourbé pour élargir sa gamme de produits avec un whisky rappelant une distillerie d'Islay. Sous la direction de Billy Walker, la distillerie est devenue un secret bien gardé, puis une marque reconnue. Même aujourd'hui, après la vente de la distillerie à Brown Forman, Benriach produit de nombreux whiskies robustes et fortement tourbés qui peuvent rivaliser avec les whiskies d'Islay.

Style Maison : Doux et crémeux, avec une touche de caramel au beurre. 

» En savoir plus sur le whisky Benriach