Benriach
Benriach est une distillerie de whisky extrêmement audacieuse située en Écosse, au cœur de la région de Speyside. La distillerie, près d'Elgin, propose à la fois des whiskys classiques de Speyside doux et fruités, ainsi que des single malts très tourbés et huileux. Ainsi, il y en a pour tous les goûts. Benriach s'est particulièrement démarqué dans le domaine des finitions en fût (Wood Finishes).
Contexte du Benriach
La distillerie Benriach, près d'Elgin dans la région de Speyside, est un exemple emblématique de ce que l'on peut réaliser avec une bonne gestion des fûts. Les excellents single malts de cette distillerie ont été utilisés pendant de nombreuses décennies pour l'industrie du blended whisky. Les embouteillages de single malt étaient difficiles à trouver. Heureusement, avec l'ère de Billy Walker, cela a changé. Aujourd'hui, même après le changement de propriétaire à Brown Forman, Benriach propose un portefeuille impressionnant de single malts extravagants offrant une grande variété de profils aromatiques.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le single malt Benriach ? Les single malts de Benriach offrent une grande variété de saveurs. Vous trouverez des Benriach très légers, secs et doux, typiques des whiskys de Speyside avec une multitude d'arômes fruités. Mais Benriach propose également des whiskys fortement tourbés, huileux et très fumés. Une telle diversité est rare (non seulement) dans la région de Speyside. Comme beaucoup d'autres distilleries en Écosse, Benriach a expérimenté avec toute une série de finitions en fûts intéressantes. Cela a permis de proposer une superbe gamme de finitions en fûts de rhum, de xérès, de madère et de porto sur le marché.
Fabrication
Comment est produit le whisky Benriach ? Benriach fabrique son whisky à l'aide d'une cuve de brassage de 5,8 tonnes, de huit cuves de fermentation et de quatre alambics. Les deux alambics de distillation primaire et les deux alambics de distillation secondaire sont chauffés à la vapeur. Bien que les capacités pourraient atteindre environ 2,8 millions de litres, Benriach produit actuellement environ 1,8 million de litres d'alcool par an. Une partie de cela est tourbée et une très petite partie est même distillée trois fois. L'eau utilisée par Benriach provient de la source proche de Bourmade, et l'orge est maltée dans leur propre malterie. Une exception a été la période de 1999 à 2013 : en 1999, les sols de maltage de Benriach ont été fermés et ce n'est qu'à partir de 2013 que l'orge est à nouveau maltée chez Benriach.
Le tout premier Benriach Single Malt (mis en bouteille par la distillerie elle-même) n'a été commercialisé qu'en 1994. Auparavant, on pouvait trouver du Benriach uniquement dans des embouteillages indépendants. La majeure partie du Benriach Single Malt était utilisée dans des assemblages. En règle générale, Benriach évite l'ajout de colorants et la filtration à froid de son whisky.
Histoire
La distillerie de whisky Benriach a été fondée en 1897, une année de boom pour l'industrie du whisky, par John Duff. La même année, la distillerie a été reprise par la distillerie Longmorn, située à proximité. Lorsque le producteur de whisky Patisson a fait faillite en 1900, des temps difficiles ont commencé pour Benriach, se terminant par la fermeture de la distillerie. Seule la malterie est restée en activité et a fourni du malt à Longmorn. La distillerie est restée fermée pendant plus d'un demi-siècle. Ce n'est qu'en 1965 que Benriach a été relancé par le groupe Glenlivet. En 1978, Glenlivet a été racheté par Seagram. Seagram a fusionné avec les frères Chivas et depuis 2001 avec Pernod Ricard. Sous la direction de Pernod Ricard, Benriach a été victime d'un réaménagement de portefeuille. La distillerie a été de nouveau fermée en 2002. Heureusement, Billy Walker, un entrepreneur volontaire, s'est manifesté. Avec l'aide de fonds d'investisseurs sud-africains, il a repris la distillerie et lui a redonné vie en 2004. Billy Walker a notamment fait preuve d'une grande habileté dans la gestion des entrepôts de fûts et le finissage des whiskies vieillis. La distillerie était donc indépendante pendant longtemps, exploitée par la Benriach Distillery Company Ltd. En 2016, le groupe américain Brown Forman a acquis les trois distilleries Benriach, Glenglassaugh et Glendronach. Pendant ce temps, Billy Walker continue son travail chez GlenAllachie.
Acheter du Benriach sur whic.fr
Retrouvez une sélection variée de single malts Benriach ici, dans la boutique en ligne facile à utiliser de whic.fr. Grâce à des filtres pratiques, vous pouvez vous orienter facilement et trouver exactement ce que vous cherchez, que vous soyez novice ou collectionneur.
Tout comme vous pouvez vous fier à la qualité élevée de la marque traditionnelle Benriach, vous pouvez bien sûr en faire de même pour vos achats chez whic. Achetez des whiskys Benriach en ligne chez whic. Vos commandes seront soigneusement emballées par nos soins. Les colis seront ensuite livrés par DHL pour que vous puissiez déguster vos trésors sans délai. Notre service clientèle de qualité est une raison de plus d'acheter du whisky Benriach dans la boutique en ligne whic.fr. Si vous avez des questions concernant vos commandes, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
Offrez-vous quelque chose de délicieux et achetez du whisky Benriach ici, dans la boutique en ligne whic.fr.
