Big Peat Collection Anthology

Arômes : Une fumée tourbée dense s’élève, accompagnée de cendres humides et de l’arôme résineux du goudron. S’y ajoutent une brise marine salée et la chaleur d’un feu de camp sur la plage.

Goût : Puissant et sec : des épices phénoliques rencontrent la poussière de charbon, tandis qu’une douceur maltée légère se marie à une pointe poivrée. La fumée reste présente, sans être écrasante.

Finale : Longue, salée et minérale, avec des cendres sèches et une touche de réglisse. La fumée s’estompe lentement, mais reste gravée en mémoire.

La couleur or pâle dans le verre annonce déjà ce que ce whisky promet : un caractère Islay pur et indomptable. Le Big Peat Collection Anthology de Douglas Laing rassemble des single malts soigneusement sélectionnés des distilleries légendaires Ardbeg, Caol Ila, Bowmore et Port Ellen – quatre icônes d’une île qui incarne comme aucune autre la fumée, le sel et la sauvageonne. Cette édition limitée a été créée exclusivement à l’occasion du 70e anniversaire de LMDW et arbore le visage inoubliable du pêcheur Ileach sur son étiquette jaune et noire frappante.

40 ppm de phénols – Islay pur, sans compromis

Avec 40 ppm de teneur en phénols, ce blended malt pose un statement clair. 56 % vol. d’alcool, mis en bouteille sans filtration à froid ni ajout de colorant – voici le caractère naturel de ces malts d’Islay dans sa forme la plus pure. Au nez, s’élèvent une fumée tourbée dense, des cendres humides et du goudron résineux, accompagnés d’une brise marine salée et de l’arôme d’un feu de camp sur la plage. En bouche, une épice phénolique rencontre la poussière de charbon et une pointe poivrée, adoucie par une légère douceur maltée. La finale reste longue, salée et minérale, avec des cendres sèches et une touche de réglisse. Le coffret cadeau cylindrique élégant, noir avec des accents dorés, rend cette mise en bouteille également unique visuellement.

Comment déguster au mieux ce caractère Islay

Douglas Laing recommande de savourer ce dram avec lenteur – tout comme les malts eux-mêmes ont patiemment attendu leur moment dans les entrepôts froids et balayés par le vent d’Islay. Une goutte d’eau ouvre davantage les arômes et permet aux notes fumées complexes de s’exprimer avec encore plus de nuances. Pour les amateurs de whiskys puissants, marins et fumés, cette édition limitée est un incontournable.

Offrez-vous dès maintenant votre exemplaire de cette édition limitée exclusive – avant que la dernière goutte de magie Islay ne disparaisse.