Blair Athol 2011 - 14 ans Viognier Finish Hogshead #308064 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Arômes : Des fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas dominent, accompagnés de brioche sucrée au miel et d'une touche de croûte de fromage à pâte molle bien affiné.

Goût : Noix de coco crémeuse et abricot juteux se marient avec du sucre d'orge, tandis qu'une subtile note de menthe apporte une touche vivifiante. Texture cireuse et onctueuse.

Finale : Chêne grillé persistant, crème de citron et une pointe de légèreté florale.

Quand l'orge maltée et une finition en fûts de Viognier se rencontrent après 14 ans, il en résulte parfois quelque chose qui se fait sentir à chaque gorgée. Ce Blair Athol millésimé 2011 montre comment un élevage vinicole inhabituel peut sublimer un caractère classique des Highlands. Seulement 264 bouteilles de cette mise en bouteille single cask existent – soigneusement choisies par Felix Dear, Curateur de spiritueux pour Berry Bros. & Rudd, le plus ancien négociant en vins et spiritueux de Grande-Bretagne depuis 1698.

Un hogshead au caractère affirmé : le Viognier rencontre Blair Athol

La distillerie, située au sud de Pitlochry, est nichée dans le pittoresque Vale of Athol du Perthshire – la « porte des Highlands ». Son caractère est réputé pour sa richeur noisetée et maltée. La finition en fûts de Viognier du hogshead n°308064 apporte une touche surprenante : dans le verre, un ambré profond. Au nez, s’ouvre un saladier de fruits tropicaux, une brioche au miel et une subtile pointe de croûte de fromage à pâte molle. En bouche, crème de noix de coco et abricot juteux se mêlent au sucre d’orge et à une note vivifiante de menthe – le tout enveloppé dans une texture onctueuse et cireuse. La finale apporte du chêne grillé, une crème de citron, du gingembre confit et une légère touche florale en arrière-plan. Avec 56,9 % vol., il s’épanouit magnifiquement avec une goutte d’eau.

Un savoir-faire sans compromis – directement de Londres depuis 1698

Berry Bros. & Rudd incarne une philosophie claire : pas de colorants, pas de filtration à froid. Ce qui se trouve dans le verre est l’expression pure du fût. La collection « The Auld and the Bold » célèbre le dialogue entre tradition et innovation – des distilleries historiques, réinterprétées. L’étiquette bordeaux profond aux accents dorés et au sceau royal de fournisseur officiel souligne visuellement cette exigence. Celui qui déguste ce Blair Athol pur ou avec un peu d’eau découvre le caractère des Highlands dans sa forme la plus expressive.

Saisissez dès maintenant l’une des 264 bouteilles de ce Blair Athol 2011 exceptionnel – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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