Arômes de sherry inspirants

Nez : Dattes beurrées rencontrent le sirop d'érable, le malt sombre et un parfum de bois résineux. Des raisins secs sucrés, des poires mûres avec des noisettes grillées et des biscuits Amerettini croustillants complètent le tableau. Le romarin et l'herbe Maggi apportent des accents frais.

Bouche : Entrée puissante avec une chaleur piquante de chili et des épices hivernales de vin chaud, rapidement enrichies de notes fruitées comme le gâteau aux prunes, les dattes, les abricots secs et les figues. Une crème brûlée onctueuse et un chocolat aux noisettes légèrement amer se répandent dans toute la bouche.

Finale : De longueur moyenne avec une forte épice de chêne, de l'écorce d'orange brûlée et une pincée de poivre noir. Des prunes juteuses, du pain d'épices, du marzipan Niederegger et des raisins au rhum persistent en bouche.

Le Blair Athol 2014/2024 - 9 ans en First Fill Sherry Butt No. 10 est la onzième édition de notre série Cask Strength haut de gamme et sans fumée, issue de fûts de Xérès de première qualité. Découvrez avec Bragi - le dieu de la poésie de la saga nordique Edda - des arômes expressifs de Xérès des Highlands. En plus de son rôle de poète, Bragi, aux côtés de Heimdall, le gardien du pont Bifröst menant à Asgard, accueille les guerriers tombés au Valhalla.

La couleur naturelle et sombre du single malt vous donne déjà un avant-goût des riches arômes de Xérès que vous découvrirez lorsque vous dévissez le grand bouchon de la bouteille et versez un verre. Savourez l'ode de dattes sucrées et de raisins secs, qui s'allient élégamment aux noix, aux herbes, au sirop d’érable épicé et au malt foncé. Sur la langue, une fine épice, la cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et les zestes d'agrumes vous accueillent. Après peu de temps, ces impressions cèdent la place à une crème brûlée corsée, un chocolat aux noix foncé, des fruits secs savoureux et une tarte aux prunes chaude. Pendant qu'une agréable épice de chêne, des arômes torréfiés et une pincée de poivre choyent votre palais, le délicieux nectar se termine par du pain d'épices frais, du massepain juteux et des raisins secs au rhum. À 59,6 % vol. non dilués et sans filtration à froid, le style maison épicé et noisetté de la distillerie est superbement mis en valeur. Cependant, c’est grâce à la maturation de ce whisky pendant 9 ans dans un fût de Xérès First Fill particulièrement actif et à sa mise en bouteille entièrement naturelle que vous profitez de notes d'épices et de Xérès si intenses en bouche.

À propos de la série Edda

Le Blair Athol a été embouteillé par Signatory pour la série Edda de whic. Il est le numéro 11 de la série de whiskies vieillis en fût de sherry autour des dieux nordiques de la saga Edda. Au total, la série se compose de 15 non-fumés, mais riches en sherry - tous non colorés, non filtrés à froid et avec une force naturelle du fût. Les whiskies sont présentés dans des bouteilles de haute qualité avec de grands bouchons et des tubes noirs assortis. Les croquis au crayon sur les étiquettes sont faits à la main et ornés de reflets dorés. Un design élégant pour des gouttes raffinées.

Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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